BARTENDER Glass of God (バーテンダー 神のグラス)

مسيو يامانوتشي، صحيح؟

أجل

إنّه طبّاخ في أصعب مطعم من حيث الحجوزات في باريس الآن

اضطرّ طبّاخُنا الفرنسيّ للعودة إلى الدّيار فجأة بسبب مرض فرد من عائلته

،اكتشفتُ بديلاً، ونحن نتفاوض الآن

لكن شروطه محدّدة جدّاً كما ترى

كلّ المُكوِّنات الّتي يتمّ توفيرها يجب" أن تكون مُماثِلة لتلك المُستعمَلة في باريس"؟

حتّى الماء والخضراوات؟

،قد يكون الأمر مختلفاً مع مطعم صغير

لكن على صعيد فندق، سيكون ذلك فظيعاً بالنّسبة للأرباح

أعتقد سيترتّب عليك التّفاوض معه وإقناعه بالتّنازل عن بعض الأمور

بالضّبط

إنّه خصمٌ عنيد، لكنّه سيكون ملائماً جدّاً للفندق

أتركه لك الآن يا كاميشيما-كن

ما-ماذا؟ هل عليّ فعلها؟

لا أكترِث للطريقة. اطلب المساعدة من سلطة أعلى إذا اضطرّ الأمر

أو ربّما اطلب كأسَ الإله

كأس الإله

تفضّل. موسكو ميول

لم أتذوّق موسكو ميول لذيذاً !كهذا من قبل

شكراً جزيلاً لك

،يظلّ مديري وطاقمي يقولون "ستعرف عندما تشربه"

هل تقصد كوروشيما-سان؟

كيف عرفت؟

تجلس بوضعيّة ممتازة، لذا افترضتُ أنّك قد تكون موظّفاً في الفندق

مذهل. عينك ثاقبة حقّاً

بصراحة، قبل أن آتي إلى هنا، لم أكن "متيقّناً من معنى "كأس الإله

.حتّى تيقّنتُ الآن، بهذا المشروب لذّته ليست مجرّد أمر عاديّ

أجل، أشعر وكأنّه شجّعني

منحني دفعة صغيرة لأجرّب الأمور مرّة أخرى

خليطك الكحوليّ يمنح النّاس تعزيزاً معنويّاً

أنت تُحرجني

ولهذا أنا هنا

أريدك مساعدتك في أمر

أريد أن تستخدم شرابك لتغيّر رأي شخص

!أرجوك! أنجدني

!أتوسّل إليك! أعني ما أقول

أوغورا

لِمَ يجب أن أكون أنا؟

هل كانت تلكما الفتاتان تطلبان المستحيل ثانية؟

في الواقع، طلب منّي مديرهما معروفاً

حضرة الرّئيس، هل غيّرت الوصفة؟

.أنا مندهش من أنّك لاحظت أضفتُ مُكوّناً سرّياً

ميسو؟ لكن هناك شيء آخر

ما هو؟

عسل

!ماذا؟

وضعت عسلاً في غيوزا؟

يبدو هذا جنونيّاً، أليس كذلك؟

من يستطيع التغلُّب على أفكاره ،المُبلوَرة مسبقاً

يميل لاستكشاف نكهات جديدة

أفكار مُبلوَرة؟

ماذا؟ ذهبتَ إلى قاعة عدن بمفردك يا مدير؟

هل قال ساساكورا-سان بأنّه سيعمل لصالحنا؟

لا، كان لمسألة مختلفة. الرّئيس من أرسلني

أحاول إقناع المسيو يامانوتشي

ماذا؟ طبّاخ النّجوم الثّلاثة الشّهير ذاك؟

أجل

!هذا أشبه بطلب المستحيل

لعبتُ بورقتي الرّابحة

هل تقصد... هذا هو سبب ذهابك إلى حانة ساساكورا-سان؟

أجل. في عطلة هذا الأسبوع، سنذهب لاستقبال الطبّاخ يامانوتشي

سنختتم اللّيلة في قاعة عدن

لا يمكننا ارتكاب أي خطأ. أريدكما أن تكونا بكامل استعدادكما

مرحباً بك

كاميشيما-سان

نعم؟

أنا لا أطلب منك استيراد المكوّنات من فرنسا لأنّني مُولع بفرنسا

تخيّل لو أردتُ افتتاح مطعم ياكيتوري في باريس

لا بأس بالنّسبة للّحم، لكن ماذا عن الصّلصة؟

هل يمكنك إعداد الصّلصة الخاصّة بالياكيتوري من دون ميرين، وصلصة الصّويا، وزارامي؟

هل سيكون من غير المنطقيّ أن أطلب شحن تلك المُكوّنات من اليابان؟

في الواقع، لا

...لكن عندما تتحدّث عن الماء للطّبخ والخضراوات

إذا كان هذا مستحيلاً، فحينئذ لستُ مهتمّاً بمناقشة هذا الأمر أكثر

سأكمل طعامي ثمّ أعود إلى الفندق

لا! من فضلك دعني آخذك إلى مكان إضافيّ

اسمح لنا من فضلك أن نأخذك إلى هناك

!أجل، أرجوك

حسناً إن كنتُم مصرّين

!شكراً جزيلاً لكل

مرحباً

أتيتُ فقط لأنّهم أجبروني

هل يُفترَض بك أن تكون السّاقي الّذي يخدمني؟

أجل. هناك شراب أريدك أن تجرّبه

تفضّل

من فضلك اشرب هذا وخمِّن ما يكون

ماذا؟ تذوُّق أعمى؟

أجل

،إذا استطعتَ تخمينه بشكل صحيح فحينئذ سنتوقّف عن الضّغط عليك

...لكن إن لم تخمّن بشكل صحيح

فحينها عليّ أن أعيد النّظر في عرضك. صحيح؟

أنا طبّاخ في مطعم فرنسيّ. أنا واثقٌ جدّاً من معرفتي بالكحول

هل ما زلت تريد اختباري؟

حسناً إذاً

تفضّل

حضّرتُ الشّراب الّذي اختاره كاميشيما-ساما

ماذا؟

لونه يميل للعنبر كما الشّاي أكثر من الأحمر

درجة اللّون هي درجة نبيذ بورتو

القطرات مُعتدلة. لا بدّ أنّه يحتوي على نسبة عالية من الكحول

،تنبعث منه رائحة خميرة خفيفة كالميسو اليابانيّ

،إذا اختاروا لي هذا كي أتذوّقه فلا بدّ أنّه خمر

...وهذا المذاق اللّاحق

من المؤكَّد أنّه نبيذ شيري، إمّا أمونتيلادو أو أولوروسو

...هذا

أولوروسو تمّ تعتيقه لعشرين سنة

...الجواب هو

هل هذا...؟

ساساكورا-سان، أهذا هو؟

ميرين حقيقيّ

وصفة أصليّة مُكوّنة من أرزّ غرويّ نقيّ

سانشو ميكاوا ميرين

!مـ-ميرين؟

أجل

إنّه ميرين حقيقيّ عُتِّقَ لعشر سنوات من أجل أن ينضج

ميرين، كمُكوِّن الطّبخ؟

أجل

سانشو ميكاوا ميرين

الميرين الحقيقيّ يُصنَع من إضافة أرزّ غرويّ وعفن كوجي إلى الشّوتشو

إنّه في الواقع خليط كحوليّ حلو

إن أحببتُم، ما رأيكم أن تجرّبوه جميعكم كذلك؟

لم أتوقّع أن يكون مذاق ميرين هكذا

أتفهّم قوله بأنّ مذاقه كان شبيهاً بشيري

المعذرة

!لم يكن هذا تحدّياً مُنصِفاً

حاولتُم خِداعي! أرفض العمل !مع أشخاص أمثالكم

!انتظر من فضلك

...أنت حقّاً

...طبّاخ عالميّ

لأنّك خمّنتَ بأنّه أولوروسو من الرّائحة الخفيفة طويلة الأمد لعفن كوجي

،أتوقّع بأنّك سمعتَ بها من قبل لكن من فضلك اسمح لي أن أروي قصّة

أُقيمت منافسة سُقاة نبيذ في طوكيو ذات مرّة

قال أحد المُشاركين عن كحول أوروبّي شماليّ بأنّه أوميشو يابانيّ

بما أنّ الحدث أُقيم في اليابان، فقد أثّرَتْ أفكاره المُبلوَرة غالباً على ذوقه

لكن في وقتٍ لاحق، تبيّن بأنّ نفس الرّجل ،هو السّاقي الأكثر موهبة في العالم

ما يُثبِت بأنّه لديه حسّ ذوقيّ ممتاز

كيف لساقٍ في القمّة أن يخطئ بين خمر أوروبّي وأوميشو؟

الأفكار المُبلوَرة

أاعتقد أنّك أيضاً قد تأثّرتَ بالأفكار ،المُبلوَرة مسبقاً وبلد اليابان

يا حضرة الطبّاخ يامانوتشي

قيلَ لك بأنّك إذا استخدمتَ مُكوِّنات ،من خارج فرنسا

فلن يُطلَق على مطعمِك بالفرنسيّ حينها

،حتّى لو التزمتَ بحرص بالوصفات الأصليّة

سيتمّ انتقادك لاستخدامك التّقنيّة الخاطئة

لهذا كان مُصِرّاً على استخدام المكوّنات الفرنسيّة

وما أدراك بكلّ هذا عنّي؟

لأنّني مررتُ بنفس التّجربة

هل يستطيع يابانيّ فهم النّكهات الغربيّة؟" "هل يستطيع حقّاً صنع أخلاطنا الكحوليّة؟

الرّسالة الّتي أردتَ التّعبير عنها ،يا كاميشيما-ساما

هي ألّا تُغرِق نفسك في مثل هذه الأفكار المُبلوَرة التّافهة على ما أفترض

ولهذا اخترتَ خليطاً كحوليّاً خادِعاً كهذا

هل فكّرتَ في الأمر إلى هذا الحدِّ حقّاً؟

ماذا؟

هذا ما فعله. أليس كذلك يا كاميشيما-سان؟

في الواقع... أجل

كاميشيما-سان

نعم؟

أفترض بأنّني سأكون مهتمّاً في سماع المزيد من التّفاصيل عن عرض فندقكم

!شكراً جزيلاً لك

أبليتَ بلاء حسناً

لا، يعزو كلّ الفضل لنصيحتك

ليتني كنتُ هناك لأرى النّظرة في وجه المسيو يامانوتشي

!لكن ساساكورا ذاك رهيب حقّاً

كيف يصبح المرء ساقياً مُفكِّراً ومُراعياً للمشاعر عن عمر صغير كهذا؟

،إذا كان هذا ما يُراودك من شعور فلا تهدر مزيداً من الوقت وأحضره إلى هنا

حاضر

لكن يامانوتشي-سان كشفَ الأمر كلّه

مُحال للمدير أن يعرف كلّ هذا عن الميرين

السّاقي لا يختلف عن الميرين. إنّه المُكوِّن السرِّي للحانة ببساطة