Iron Wok Jan! (鉄鍋のジャン！)

!في الحلقات السابقة من القِدر الحديدي جان

...أوتاني

.أنت بلا قيمة فعلًا

ناقد تافه لا يميّز الطعم !ولو كان بوضوح الشمس

هذا عمل خيالي ولا يقصد به أيّ تشابه مع أشخاص، منظمات أو وقائع

احترامًا للعمل الأصلي، قد تظهر مشاهد تُعتبر مسيئة وفق المعايير الحديثة

اتحاد الطبخ الصيني في عموم اليابان

...اقتراحي هو

أن نجمع الطهاة الشباب من كلّ أنحاء اليابان

!ونقيم مسابقة طهي ضخمة واحدة

اجتماعهم الدوري

ساي نوبونوري: رئيس اتحاد الطبخ الصيني في عموم اليابان

!شباب هذه الأيّام بارعون جدًا

،ستكون بطولة ضخمة يُدعى إليها الجميع

!سواء كانوا مشهورين أم لا

!وسنبثّ الحدث كلّه. سيحقق نجاحًا

فهمت. بطولة للطهاة الشباب إذًا؟

.تبدو فكرة رائعة يا رئيس

فهمت. بطولة إذًا؟

بالضبط! بطولة لها وزن وهيبة

!اتحاد الطبخ الصيني في عموم اليابان

!ها نحن ذا! خطّتي العبقرية

سأستخدم هذا لأدمّر أولئك !الحمقى الذين تجرؤوا على إذلالي

!أيّامكم معدودة يا غوبانتشو

!لا سيما أنت... يا أكياما جان

ستُقام مناسبة طبخ صيني

يشارك فيها حصريًا .الطهاة الشباب كمنافسين

ممثّلا مطعمنا هُما غوبانتشو !كيريكو وأكياما جان

.أنتما الاثنان

!مشاركة كيريكو-سان مفهومة لكن لماذا أكياما؟

،يا رئيس الطهاة، إن كانت للشباب ...ألم يكن بإمكاننا أن نرسل

.عجيب أنّك ذكرت هذا

.لسبب ما، طلبُوا مشاركته

.ويبدو أنّ المشاركة بالدعوة فقط

.طبيعي

يعرف المنظمون جيدًا من .يتمتّع بالمهارات الحقيقية

.وأظنّ أنّك إضافة ستُرافقني

لا تطبخ فقط شيئًا .يضرّ بسمعة المطعم

!يوم البطولة

بينما تتربص خطّة أوتاني ،الدنيئة في الخفاء

يجتمع الطهاة الشباب لاختبار !مهاراتهم هنا في قبّة طوكيو

موقع إقامة بطولة الطهاة الصينيين على مستوى اليابان

!انظر إلى هذا الحشد الضخم

يبدو بعضهم كشخصيات .مميزة أيضًا يا أوساوا-سان

مدير قناة كانتو، ديفيد أوساوا

كما توقعت من طهاة من كلّ أنحاء البلاد

!إنهم واثقون بأطباقهم ومهاراتهم

...لنرَ مع من نتعامل

!ذلك جون توموهيدي من برج الشرق

!جون-كن؟ جون-كن

.مرحبًا يا أوساوا-سان

هل أنت مشارك أيضًا؟

!وسط هذا العدد من المنافسين كيف ترى فرصك؟

.إنّها مجرّد تصفيات. لن تكون مشكلة

!يا لها من ثقة

.لهذا السبب أنت أحد المرشحين للفوز

!يا له من حضور وأنت بعمر 16

ما-ما الأمر؟

.الطبخ قائم على التقاليد يا أوساوا-سان

في برج الشرق، لدينا .أربعمائة سنة من التاريخ

.كان أسلافي طهاة البلاط صمدت روحهُم الانتقال إلى يوكوهاما

حيث رسّخوا جذورًا .امتدت حتّى يومنا هذا

.تلك أربعة قرون من المهارة التي ورثتها

...أستأذن الآن

.يبدو واثقًا حقًا

.ولديه ما يبرّر ثقته

.أحسنتَ التصرف يا زعيم

.أحد" المرشحين؟ يا لوقاحته"

كيف يستطيع أيّ شخص هنا هزيمة أربعمائة سنة من التقاليد؟

الطاهي توموهيدي جون، من برج الشرق

!كوماغين

!إنّه كوماغين! هل يشارك أيضًا؟

"الطاهي أبوكوما غينجي، الملقب "كوماغين من مطعم ملك أسد البحر في هوكايدو

يطبخ أطباقًا صينيّة بمكوّنات .نادرة مثل الدببة، الحيتان، والفقمات

.إنّه دائم الظهور على التلفاز وفي المجلّات

أطباق من الدببة؟

ألذّ جزء في الدب هو باطن !كفّه الأمامي الأيمن

!لأنّه يستخدمها لالتقاط العسل الذي يأكله

تختلف النظريات

،حتّى عند دخولهم في سبات يحرصون على تغطية كفوفهم بالعسل

ليلعقوه خلال الشتاء! لم تكن تعرف ذلك، صحيح؟

هل فهمت؟

.نـ-نعم

هذه البطولة من نصيب طاهي !التلفاز المفضل لدى الجميع، كوماغين

!لن أدع أحدًا يعترض سبيلي

احرص على تصويري من اليمين .بزاوية 45 درجة، من فضلك

!هذا صحيح

!انتبه لذلك أيّها المصوّر

سـ-ساوادا كي-كن من !كون لون في روبونغي

الطاهي المحبوب على التلفاز" عند الجميع" إذًا؟

أيظنّ أنّ الظهور في البرامج الحوارية يجعله طاهيًا صينيًا أفضل؟

.سرّ الطبخ الممتاز هو مصادقة النيران

...وأقدّم لكم

.زهيما شوغاو

زهيما شوغاو: مثلجات السمسم الأبيض

.مثلجات معدّة من السمسم الأبيض

!ما أجملها! المثلجات مشتعلة

!هذا رومانسي

!كما هو متوقع من ساوادا-كن

!يتعلّق الطبخ كلّه بالنيران

...أتقنتُ أساسيات الطبخ في سن العاشرة

وهذا هو الاستنتاج الذي وصلتُ !إليه أنا، ساوادا كي

الطاهي ساوادا كي، من مطعم كون لون الصيني

!أنت رائع دائمًا

!لا شكّ أنّك ستفوز

أتظنّ أنّه مُنافس أيضًا؟

...درجة حرارة 22 مع رطوبة 65 بالمائة

.لا تختلف كثيرًا عن داخل القبّة

.لكن يفترض أن تُمطر هذا المساء

كاواهارا يوجي، تلميذ من مدرسة كاواهارا للطبخ

.يبدو أنّ بعض غريبي الأطوار حضروا أيضًا

أيّها المصوّر! ها هُم بعض !نجوم هذا العرض

!صوّرهما فورًا

!حسنًا

،نجمة أرقى مؤسسة صينية في اليابان

!مطعم غوبانتشو الصيني !إنّها كيريكو غوبانتشو

،ليست مشهورة كثيرًا بعد

.لكن الحكام سيولونها اهتمامًا

أمّا الآخر ذو النظرة الحادّة

هو"شخص مثير للاهتمام" وفق .كلام ناقد الطعام أوتاني-سان

!يفترض أنّه الأسوأ على الإطلاق

.فتاة غوبانتشو وصلت يا زعيم

.فهمت

...هذه هي كيريكو غوبانتشو

!عجبًا، عجبًا

أنتِ غوبانتشو كيريكو-سان، صحيح؟

.سمعتُ أنّك طاهية بارعة

.أظنّ أنّ عليّ التعريف بنفسي

...أنا أعمل في مطعم روبونغـ

.لا أكترث. هيّا بنا يا أكياما

.نعم

...عجبًا

!لـ-لحظة، أنت

هل أنت جادّة؟ ذلك ساوادا كي !من كون لون في روبونغي

!إنّه وسيم مثلما هو بارع في المطبخ

!ألا تعرفينه؟

لا أعرفه. ما خطبك؟

!لِم هي وقحة هكذا؟

ما الذي تصرخن بشأنه؟ .ليس وكأنّه يطبخ بوجهه

ومن تكون أنت؟

!أكياما. أكياما جان

...أكياما

...إنّه هو

لحظة. أكياما، أتقصد...؟

أهُو مرتبط بالأسطورة أكياما كاييتشيرو؟

.إنّه الرجل الذي أغضب أوتاني الناقد

.هذا هو إذًا

.يبدو أنّ سمعتك تسبقك

بطولة الطهاة الصينيين !على مستوى اليابان

أولًا، يُقسّم الطهاة إلى 24 .مجموعة للتصفيات

.يتأهّل الناجحون للبطولة حيث يتنافسون

والثلاثة الذين يصمدون حتّى النهاية

!سيتواجهون في النهائيات

بطولة الطهاة الصينيين على مستوى اليابان

أثناء التصفيات، سيُحضّر المتنافسون في كلّ مجموعة

.طبقًا واحدًا لموضوع مُحدّد

يمكنكم استخدام المكوّنات التي وفّرتها البطولة

.أو ما أحضرتموه بأنفسكم

...بالنسبة لمجموعتكم

.ستُحضّرون الحساء

حساء؟

.لديكم ساعتان

.والآن، حظًا موفقًا للجميع

والآن، لتبدأ تصفيات بطولة ...الطهاة الصينيين على مستوى اليابان

!دجاج! أين الدجاج بالضبط؟

مذهل! انظُروا إلى كلّ !هذه الأنواع المختلفة من البيض

!أنا لمسته أولًا

!لا، أنا أولًا

!لا يمكن أن أدعهم يتفوّقون عليّ !يجب أن أجد أفضل المُكوّنات

...في تلك الأثناء، في مجموعة جان

!حساء! أين مُكوّنات الحساء؟

!زعانف قرش معلّبة

حسنًا، سأستخدم هذا لصنع !حساء زعانف قرش

!اللّعنة! سأستخدم إذًا زعانف قرش حقيقية

.أنا محاط بالحمقى

ستنتج زعانف القرش .المعلّبة طبقًا باهتًا

أمّا الذي يستخدم زعانف .قرش حقيقية أغبى بكثير

.محال أن يسعه إعادة ترطيبها في ساعتين

هناك من يستخدم أعشاش .الطيور الصالحة للأكل

أشكّ أنّه يعرف كيفية استخدام .مثل ذلك المُكوّن الباهظ

لكن يبدو أنّ ذلك الشخص .يعرف ما يفعله

.ثعبان البحر... سيعدّ طعامًا علاجيًا

.يا أكياما

أنت أكياما الذي يركب شهرة جدّه، صحيح؟

.حدثني عنك أوتاني-سان

لكن عليك الاعتماد على .نفسك لتنجح هنا