Next Level Chef

دفعه قبل در «سرآشپز مرحله بعد»

امروز قراره تیم‌هامون رو انتخاب کنیم

اولین انتخاب من «کریس»ـه

بهترین برگر رو «وان» درست کرد

هر دو: بله

کریس، مت، شما یه فرصت نهایی دارین

تا خودتون رو نجات بدین

غذایی که امشب حذفش می‌کنم، ماهی کادئه

مت. کریس

نذارین کار به مرحله حذف بکشه

حالا وقتشه که هیجان رو ببریم بالا

کاری

من تندی می‌خوام. کل آتیش رو می‌خوام

نمی‌خواین امشب تو مسابقه حذفی آشپزی کنین

مگه نه؟

الان واقعاً نگرانم

فشار واقعاً داره بهم غلبه می‌کنه

لورن، داره حرکت می‌کنه. برو! برو

زود باش لورن، لورن! بدو

زود باش، زود باش. بگیرش. برو

خوش اومدین. ردیفین؟

آره! بزن بریم سرآشپز

بسیار خب. حالتون خوبه؟

همه: بله سرآشپز! مصمم هستین؟

همه: بله سرآشپز

دوست دارین یه چک دریافت کنین

به مبلغ ۲۵۰ هزار دلار توی حساب بانکیتون؟

همه: بله سرآشپز! معلومه که آره

تیم رمزی، ما جایگاهمون رو توی اون آشپزخونه طبقه بالا از دست دادیم

و حالا داریم تو طبقه وسط آشپزی می‌کنیم

کریس، تو کارت به مرحله حذفی کشید

بله سرآشپز. اصلاً نباید این اتفاق می‌افتاد

تو اولین انتخاب من در یارکشی بودی

خب، چی شد که اینجوری شد؟

زیاد فکر و خیال کردم، سرآشپز

اعتماد به نفس بیش از حد

باید برگردم به اصول اولیه

حس می‌کنم سرآشپز رمزی رو ناامید کردم

اون ازم انتظار داره که در بهترین حالتم باشم

من تنها سرآشپز حرفه‌ای تیمم هستم

واسه همین فشار واقعاً داره روی من اثر می‌ذاره

این شامل همه‌تون می‌شه؛ باید تلاشتون رو بیشتر کنین

نذارین کارتون به حذف بکشه

خب تیم بلیز، گوش کنین

متأسفانه دفعه قبل اولین تلفاتمون رو داشتیم

پس یعنی دوباره برگشتیم به زیرزمین

امروز وقتشه که بهتر عمل کنیم

همه: بله سرآشپز

نکته مثبت اینه که، تیم ارینگتون

اوه اوه. تیم رویایی، به لطف «وان»

امروز داریم توی اون آشپزخونه طبقه بالا آشپزی می‌کنیم

همون‌جا هم می‌مونیم. بزن بریم

وان، دوست داری تیمت رو عوض کنی؟

اوه، بی‌خیال، نه

هنوز دیر نشده

واسه من دیر نشده، ولی واسه شما دیگه دیره

همه: اوه! بی‌خیال. عجب آدمیه

می‌خوام اون طبقه بالا رو بکنم مقر فرماندهی تیم ارینگتون

بله سرآشپز! بزن بریم

حالا وقتشه که هیجان رو یه پله ببریم بالاتر

چون واسه چالش امروز

قراره غذایی رو درست کنین که من عاشقشم:

کاری

یه کاریِ عالی، یه اثر هنریه، مگه نه؟

همه: بله سرآشپز

غلیظ، معطر و پر از طعم، درسته؟

همه: بله سرآشپز

کاری‌های فوق‌العاده‌ای در سراسر جهان وجود داره

از ژاپن گرفته تا جامائیکا

کاری مال هر کجا که باشه

باید طعمش حسابی قوی و کوبنده باشه

راستش کاری جزو نقاط قوتم نیست

کمی استرس دارم

آخه اگه بهترین غذای ممکن رو درست نکنی

ممکنه وقتت تموم بشه

فقط می‌خوام بهتون یادآوری کنم که یه کاریِ اصیل ساعت‌ها زمان می‌بره

و ۳۰ دقیقه حداقل زمان برای آشپزیه

پس ما داریم انتظار زیادی ازتون داریم

این یه «کاریِ فوریه»

بهترین غذای امروز نه تنها کل تیم رو

در امان نگه می‌داره، بلکه باعث صعودشون می‌شه

به طبقه بالا برای چالش بعدی

همه: بله سرآشپز

خب، رفقا آماده‌این؟

همه: بله سرآشپز

تیم ارینگتون، ما می‌ریم طبقه بالا

اونجا می‌بینمتون

وان، اون بالا زیاد لم نده

اوه نه، من همین الانم اونجا تختم رو پهن کردم

مرد، از اینجا فقط می‌شه سقوط کرد

بزنیم تو گوشش، بچه‌ها

ووو! کنجد باز شو

بزن بریم

بزن بریم

بچه‌ها، اینجا آسیاب ادویه دارن

این بالا مثل آشپزخونه لعنتیِ «مارتا استوارت»ـه

عزیزم، من برگشتم خونه، خونه خودم

راستش من آشپزخونه وسط رو دوست دارم

اینجا واسه من زیادی باکلاس و اعیونیه

نه، کارت درسته

بزن بریم! ووو

اوه، می‌دونی، از این خوشم میاد

یه پله پایین‌تر از آشپزخونه بالاییه

ولی من عاشق درست کردن کاریم

و خیلی خوشحالم که توی اون زیرزمین نیستیم

ما دیگه به این زیرزمین لعنتی برنمی‌گردیم

عمراً، دیگه هیچ‌وقت برنمی‌گردیم

ووو! بزن بریم بچه‌ها

آره، بزن بریم. از پسش برمیایم

می‌دونیم کجا هستیم. بزن بریم. آره

دو تا چالش توی زیرزمین؛

واقعاً می‌خوام از این آشپزخونه کوفتی بزنم بیرون

اون رو نگاه کن، ها؟

من عاشق کاریم

یه مدتی تو دریای کارائیب زندگی می‌کردم

پس می‌خوام یه کاریِ جذاب درست کنم

می‌خوام یه کاریِ خیلی جذاب درست کنم

بترکونیم، عزیزم

بترکونیم

اون پروتئین‌ها رو بردارین

همه‌شون رو بفرستین زیرزمین

نذار رو اون پلیورت کاری بپاشه

باشه، حله. حله

بزن بریم. بزن بریم

بسیار خب تیم بلیز، حواستون باشه که یه پروتئین بردارین

سبک آشپزی‌تون هر چی که هست، باید امضای خودتون پاش باشه

این همون مدل کاری‌ایه که قراره درست کنیم، درسته؟

همه: بله سرآشپز

تیم، بزن بریم، بدو

خوبه. زود باشین. بزن بریم! بدو

حالت چطوره؟ خیلی بهترم، سرآشپز

بزن بریم، سرآشپز

شاید یه طبقه سقوط کرده باشیم، ولی یاد بگیرین

بله سرآشپز

به اشتباهاتی که کردین فکر کنین

ده برابرش کنین

منم به همون اندازه اشتباه کردم

فقط هیچ‌وقت یه اشتباه رو دو بار تکرار نکردم

خب، صف بکشین بچه‌ها. موفق باشین

اینه، همینو می‌خوام

اینه، همینو می‌خوام. بزن بریم

من زندگی منحصربه‌فردی داشتم

و واسه رسیدن به اینجا، با موانع زیادی جنگیدم

من توی انقلاب مصر بودم

یک هفته بدون آب و غذا بودم و نزدیک بود جونم رو از دست بدم

ولی همون‌طور که می‌گن: «چیزی که تو رو نکشه، قوی‌ترت می‌کنه»

و الان اینجام و حس می‌کنم هیچ‌چیزی نمی‌تونه جلوم رو بگیره

لطفاً صف بکشین

بزن بریم

دارم تند می‌دوم. تند می‌دوم

دارم تند می‌دوم، لعنتی. هر دو: بزن بریم

دفعه پیش، با اعتماد به نفس خیلی زیادی وارد شدم

ولی اوضاع اون‌جوری که می‌خواستم پیش نرفت

ولی امروز یه روز جدیده

من همیشه کاری درست می‌کنم

موهام رو بستم. تو وضعیت آمادگی کاملم

حالم خوبه

بسیار خب، بچه‌ها

وقتی چراغ سبز شد، حرکت می‌کنین، باشه؟

تخته‌گاز، بزن بریم

این آشپزخونه ماست

بدو

اوه آره. شیر نارگیل

شیر نارگیل

با اینکه این برداشتنِ وسایل خیلی هول‌هولکیه

آره، میگو رو برداشتم

داشتم از سر و کول بقیه بالا می‌رفتم

و دقیقاً همون چیزی که می‌خواستم رو برمی‌داشتم

پروتئین‌های هوشمندانه بردارین، خمیر کاری

بچه‌ها، اینجا زنجبیل هست

وقتی تو طبقه بالا باشی

گزینه‌ها خیلی زیاده و منم خیلی دودلم

نمی‌دونم چی می‌خوام، ولی از گوشه چشمم

یه ماهی کاد می‌بینم و با خودم می‌گم:

«بسیار خب، کاریِ ماهی کاد درست می‌کنیم»

کسی پودر کاری می‌بینه؟

همین‌جا کاریِ سبز دارن

کاریِ سبز کجاست؟ کاریِ سبز کجاست؟

بدوئین بچه‌ها. برش دارین

بردار، بردار، بردار

اوه، اون پودر کاری اون بالاست

آماده باشین. شروع شد

سه، دو، یک

بزن بریم! بزن بریم! بدو! بدو! بردار

اوه پسر، اونجا رو نگاه. اونجا گنجه، بچه‌ها

آره

خدای من، چطوری دم لابستر

رسیده به طبقه دوم؟

اونجا رو ببین، اسکالوپ هم هست

من همین‌جا اسکالوپ برداشتم

ثانیه، بچه‌ها. باید بردارین، زود باشین ۲۰

اوه. وای خدای من. وای خدای من

کالاماری، کالاماری. باید برم سراغ کالاماری

ماهی مرکب، پسر، واقعاً این چیزی نبود که دنبالش بودم

امیدوار بودم گوشت قرمز بردارم

امیدوارم بتونم از پسش بربیام

برام دعا کنین. برام دعا کنین

پنج ثانیه. اوه، من لازم دارم

بردار، بردار، بردار

نذارین چیزی برسه به زیرزمین، بچه‌ها