The Menu (導火新聞線)

เซิร์ชไลท์ พิคเจอรส์

ขอเรียนเชิญท่านสัมผัสประสบการณ์

THE MENU (2022) เมนูสยอง บรรยายไทย - อนันต์ โพธิสูง

ที่รัก

อย่าสูบบุหรี่เลย ต่อมรับรสพังหมดนะ

ต่อมรับรสฉันจะได้ตายอย่างมีความสุขไง

เฮ้

มาร์โกต์ คืนนี้สำคัญมากนะ

กลิ่นรสทุกจาน มันปราณีตมาก

ถ้าสูบบุหรี่ คุณจะเข้าไม่ถึงมัน

ไม่เอาน่า...

ขอร้องเถอะนะ

โอเค พระเจ้า

ขอบคุณมาก

โอ้! ค่อยยังชั่ว

จะขึ้นกันหมดไหมเนี่ย?

สบายๆเลย ร้านรับลูกค้าแค่ 12 คน

ต่อคืนเหรอ?

แล้วหากำไรยังไง?

ก็หัวละ 1,250 เหรียญไง

พูดเล่นใช่ไหมเนี่ย?

เอานาฬิกาโรเล็กซ์ให้เรากินหรือไง?

อย่าคุยเรื่องราคาให้เสียอารมณ์เลยน่า

มีหน้าที่กินก็ไปกินกันเถอะ

ให้มันเป็นคืนพิเศษไป

เฮ้ ก็คุณเลี้ยงนี่เนอะ

- ไม่เลวเลย! - ขอบใจนะ เพื่อน

คู่ควรแล้วว่ะ

ใครน่าจะชอบรู้ไหม? เบ็ตตี้ไง!

ช่างหัวพวกบัญชีมันเถอะ

ไม่ได้เลี้ยงลูกค้าด้วยซ้ำ

พวกเรานี่แม่งแย่เนอะ?

เยี่ยมเลย ยอดนักชิมมาแล้ว

เสียของจริงๆ

- ไง ทุกคน - นั่งเรือไป...

คุณว่าเราจะไปยังไงล่ะ...

ดูคุณสิ ใส่ส้นสูงเดินบนสะพานแบบนี้

แม่ง

แม่เจ้า

ลิลเลี่ยน บลูม โอ้ย พระเจ้า

ลิลเลี่ยน บลูมคือใครเหรอ?

นักวิจารณ์อาหารของซาวัวร์

เธอเป็นคนค้นพบเชฟสโลวิค

โอเค แบบนี้แน่นอน...

คืนนี้บ้าคลั่งกันแน่

ขึ้นเรือสู่ร้านฮอว์ทอร์น!

ร้านฮอว์ทอร์น! เชิญขึ้นเรือครับ!

ว้าว

ท่านสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษครับ

เราขอให้ท่านทำตัวตามสบาย ระหว่างการเดินทางไปเกาะฮอว์ทอร์น

- ขอบคุณครับ - เฮ้!

แม่ยอดยาหยี!

หวังว่าเธอจะคุ้มค่านะ ว่าไหม?

ครับ ใช่

มุก...มุกบนเรือน่ะ

ใช่ ใช่

- ก็เราอยู่บนเรือนี่เนอะ - ใช่ เราอยู่บนเรือ

เฮ้ มีคนดังบนเรือด้วยสินะ?

เอฟพีก็มาด้วย

นี่มันปี 1998 แล้ว ไม่เอฟแล้ว

พระเจ้า ดูสิ

เฮ้ คุณต้องคอยกันผมไม่ใช่เหรอ?

ไม่ให้ใครมากวนผมน่ะ ใช่ไหม?

พระเจ้า ไม่มีใครกวนคุณอยู่แล้วนี่

สมัยเด็กๆฉันดูหนังเขาครบทุกเรื่องเลย

เฮ้ ฟังนะ

ดูเหมือนหมอนั่นคิดว่าตัวเองเป็นนักกิน

เชฟสโลวิคขอต้อนรับพวกคุณ

ด้วยหอยนางรมท้องถิ่น เสิร์ฟกับซอสมินโญเน็ต

เลม่อนคาเวียร์และใบสมุนไพรป่า ทานให้อร่อยครับ

- งามมาก ขอบคุณครับ - ขอบคุณค่ะ

หนึ่งในจานคลาสสิคเขาเลย

เลม่อนไข่มุกพวกนี้ทำจากแอลจิเนต

แอลจิเนต คือ...

คือสาหร่ายไง

อ๋อ ใช่

- ขี้ตะไคร่ - มันไม่ใช่...

อร่อยแน่

พระเจ้า

น่าหัวเราะมาก

โคตรอร่อยจนอยากหัวเราะออกมา

อร่อยดี

แต่ฉันชอบแค่หอยนางรมมากกว่า ของชอบอยู่แล้ว

ไม่ ไม่ มันต้องสมดุลกันหมด

ความรู้สึกของซอสมินโญเน็ตในปากก็สำคัญ

อย่าพูดคำว่า "ความรู้สึกในปาก" สิ

สายไปแล้ว "ความรู้สึกในปาก"

ไฮ

ขอบคุณมาก

พระเจ้า เหมือนงานพรอมเลย

เหรอ? ผมไม่เคยไปงานพรอม

จริงเหรอ? ทำไมล่ะ?

สาวเจ๋งๆแบบคุณไม่มีใครยอมไปด้วยไง

โอ๋ พ่อคนน่าสงสาร

ช่างอีพวกนั้นเถอะ

- ไบรซ์ - ยินดีต้อนรับค่ะ

ยินดีต้อนรับค่ะ คุณลอริเมอร์

- สวัสดี ฉันเฟลิซิตี้ ลินน์ - สวัสดีค่ะ

- และเดเมี่ยน การ์เซีย - และคุณจอร์จ ดิแอซ

- คุณดิแอซ ยินดีต้อนรับค่ะ - คุณใช้ชื่อจริงผมจองเหรอ?

ใช้ชื่อจริงอยู่แล้ว

- แล้วพวกปาปารัสซี่ล่ะ? - ยินดีต้อนรับค่ะ

ปาปารัสซี่อะไร? เราอยู่บนเกาะนะ

ฉันใช้ชื่อจริงคุณอยู่แล้ว

ขอต้อนรับสู่ร้านฮอว์ทอร์นค่ะ

คุณเล็ดฟอร์ดและคุณเวสเตอร์เว็ลท์นะคะ?

อ๋อ ไม่ครับ เอ่อ..

ขอโทษด้วย นั่นมัน...

เธอไม่ใช่คุณ...พอดีมี เปลี่ยนแผนนิดหน่อย

คุณเวสเตอร์เว็ลท์เลยมาไม่ได้ นี่คือคุณ...

ฉันมาร์โกต์

ไฮ ยินดีที่ได้รู้จักนะ

คุณมาร์โกต์ ยินดีต้อนรับค่ะ

เราจะพยายามทำให้ เป็นคืนที่น่าพึงพอใจที่สุดนะคะ

- ขอบคุณครับ - ทางนี้เลยค่ะ

ขอบคุณค่ะ

พระเจ้า ผมขอโทษด้วยนะ

กระอักกระอ่วนมากเลย ขอโทษด้วย มันไม่...

ไม่ ไม่เป็นไรหรอก

อย่าไปคิดมากเลย

โทษที

คุณลีแบรนท์ คุณนายลีแบรนท์ ยินดีต้อนรับค่ะ

ผมว่าเราเข้าร้านเลยดีกว่า

เราเห็นทัวร์มาหลายครั้งแล้ว

ใช่ค่ะ

เชิญแขกผู้มีเกียรติทุกท่านมาทางนี้เลยค่ะ

ขอบคุณค่ะ ตามฉันมานะคะ

แล้วตอนนี้คุณทำเรื่องอะไรอยู่?

เฮ้ ขอบใจที่ถามนะ เห็นไหมว่ายังมีคนรู้จักผม

ตอนนี้ฉันเริ่มจับงานพรีเซ็นเตอร์แล้ว

เข้าใจไหม?

เกาะฮอว์ทอร์นมีเนื้อที่ป่าและทุ่งหญ้า ทั้งหมด 12 เอเคอร์

เรามีทะเลอยู่ล้อมรอบ

ใช่เลย

ตอนนี้เรากำลังเก็บหอยเชลล์

คืนนี้พวกคุณจะได้ชิมกันค่ะ

- พูดเป็นเล่น โอ้ย แย่แล้ว! - ใช่

เฮ้!

เฮ้ ตั้งใจเก็บหน่อยนะ เพื่อน!

พวกเราหิวจะแย่แล้ว!

พระเจ้า

ฉันชอบที่ความรู้สึกมันเหมือนอยู่ในชีวนิเวศ องค์ความคิดในเรื่องอาหาร

ใช่ มันเหมือนงานแสดงศิลปะของนักกินชั้นสูง

ไม่ ฉันชอบคำว่าชีวนิเวศมากกว่า

ชิวนิเวศดีกว่าจริงครับ ใช่ ใช่

เรามาถึงจุดสุดท้ายของภูเขาไร้สาระแล้ว

นี่มันบ้ามากๆ

ดมดูสิ

เดี๋ยวได้หิวกันแน่

ใช่ ผมน่ะนักกินตัวยงเลย

ชอบอะไรแบบนี้มาก

และผมเป็นเพื่อนสนิทกับเชฟด้วย

โอเค พ่อคนเก่ง

ห้องอบควันของเราทำตามประเพณีนอร์ดิค

เราใช้เนื้อโคนมเท่านั้นค่ะ

ซึ่งเราเอาเนื้อมันบ่มนานถึง 152 วัน เพื่อคลายเส้นโปรตีน

- โอ้โห เยส - เราเข้าไปได้ไหม?

- เพื่อน ฉันเคยอ่านเจอในออนไลน์ - เหรอ? ขอดูหน่อยได้ไหม?

- เกาหลีบาร์บีคิว - เชิญค่ะ

แต่กรุณาอย่าจับเนื้อนะคะ มันกำลังบ่มอยู่

แล้วถ้าคุณเสิร์ฟหลังบ่ม 153 วัน จะเกิดอะไรขึ้น?

วุ่นวายโกลาหลเลยไหม หรือว่า...

ดิฉันว่าแบคทีเรียคงจะวิ่งเข้าไป

สู่กระแสเลือดและไขสันหลังของลูกค้า

ทำให้ลูกค้าเป็นอัมพาต

และเสียชีวิตน่ะสิคะ

ใช่ค่ะ คงโกลาหลวุ่นวายกันน่าดู

ดีที่เราเป็นมืออาชีพ ถูกไหมคะ?

อยากทำงานให้เธอเลย

- เออ - เจ๋งเลย

เราอาศัยอยู่ที่นี่ค่ะ

เหรอ? พวกคุณอยู่ที่นี่เลยเหรอ?

ทุกคนเลยค่ะ

ยกเว้นเชฟเท่านั้น

ก็นะ...

ดวงวิญญาณหมู่คณะ ใช่ไหม?

ไม่ค่ะ คุณเฟลด์แมน มันมากกว่านั้นเยอะ

ที่นี่พวกเราคือครอบครัว

งานจะเริ่มทุกวันตอน 6 โมง เตรียมของเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เราเก็บเกี่ยว หมักวัตถุดิบ

ชำแหละ หมักซอส

เราปั่น ทำสเฟียร์

ทำเจล

- พวกเขาทำ "เจล" เหรอ? - ใช่

เราทำเจลค่ะ

ปกติมื้อเย็นที่นี่ใช้เวลา 4 ชั่วโมง 25 นาที

ทุกคืนจะจบหลังตีสอง

จึงดีที่สุดถ้าพวกเราอยู่ที่นี่ค่ะ

พวกคุณเคยหมดไฟไหม...

- "หมดไฟ" เหรอคะ? - ใช่ โทษๆ

คือเคยทำอะไรซ้ำๆจนเบื่อไหม?

เชฟของเรามีมาตรฐานสูงสุด พวกเราก็เช่นกันค่ะ

เราไม่เคยทำอะไรไหม้ นอกจากจะตั้งใจทำ เพื่อให้มีรสชาติอร่อย

ใครหิวแล้วบ้างคะ?

ตอนจบมีอาหารให้เรากินใช่ไหมเนี่ย?

เอ็ลซ่า

โทษนะ

เอ็ลซ่า เอ็ลซ่า ไฮ

แล้วใครอยู่ในนั้นเหรอ?

เชฟค่ะ