Super Size Me

תורגם משמיעה ע"י לירן בכר Sub-BaBa מקבוצת

dj-oRi תוקן קלות על-ידי

"דאג ללקוח והעסק יטפל בעצמו" ריי קרוק, מייסד מקדונלדס-

.באמריקה הכל יותר גדול

יש פה את המכוניות הכי ,גדולות, הבתים הכי גדולים

,החברות הכי גדולות ,המזון הכי גדול

,ולבסוף .האנשים הכי גדולים

.אמריקה נהפכה לאומה השמנה בעולם

.מזל טוב

קרוב ל-100 מיליון אמריקאים בימינו .סובלים מעודף משקל או השמנת יתר

זה יותר מ-60% .מהמבוגרים בארה"ב

מאז שנת 1980, מספר הסובלים .מהשמנת יתר בארה"ב הוכפל

יש פי שניים ילדים ,עם עודף משקל

ופי שלושה מתבגרים .עם עודף משקל

?המדינה הכי שמנה בארה"ב

מיסיסיפי. שבה אחד מכל ארבעה .אנשים סובל מעודף משקל

,אני גדלתי במערב וירג'יניה

.המדינה השלישית הכי שמנה בארה"ב

כשגדלתי, אמי בישלה .ארוחת ערב כל יום

כמעט כל זיכרונותיי .ממנה הם במטבח

.ולעולם לא אכלנו בחוץ .רק באירועים המיוחדים המעטים

.היום משפחות עושות זאת כל הזמן

.והן משלמות את המחיר

,לא רק כלכלית .אלא גם במידותיהם

השמנת יתר היא הגורם השני אחרי העישון

.למוות שניתן למנעו בארה"ב

עם מעל ל-400,000 מיתות .בשנה הנגרמות מהשמנה

בשנת 2002 נמאס למספר ,אמריקאים מעודף המשקל

והם עשו את מה שאנחנו .יודעים לעשות טוב

.הם תבעו את הממזרים

הם האשימו את חברות המזון .המהיר במשקלם ובמחלותיהם

התביעה הוגשה בניו-יורק .על ידי שתי נערות

האחת בת 14, גובהה מטר .וחצי, והיא שוקלת 77 קילו

השנייה בת 19, גובהה 1.67 .מטר, והיא שוקל 122 קילו

.הלא ייאמן נהפך למציאות

אנשים תבעו את מקדונלדס על שמכרו להם אוכל

.שרובנו יודעים שהוא לא בריא

למרות זאת, בכל יום אחד מכל ארבעה .אמריקאים נכנס למסעדת מזון מהיר

וה"רעב" הזה למזון מהיר .לא קיים רק בארה"ב

.הוא קיים בכל העולם

למקדונלדס לבדה יש מעל 30,000 מסעדות

,ביותר מ-100 מדינות .ב-6 יבשות שונות

הרשת מאכילה מעל ל-46 מיליון .בני אדם ברחבי העולם כל יום

.זה יותר מהאוכלוסייה של ספרד

בארה"ב מקדונלדס תופסת 43% .מנתח השוק של המזון המהיר

!הם נמצאים בכל מקום

,מרכולים, נמלי תעופה, תחנות דלק

,תחנות רכבת, קניונים .חנויות כל-בו, פארקי שעשועים

.אפילו בבתי חולים

.נכון מאוד, בתי חולים

לפחות אתם קרובים .אם העורק נסתם

,עורכי הדין של מקדונלדס זלזלו בתביעות

,הם ציינו שהסכנה במזון ידועה לכולם

ושהנערות לא יכולות להוכיח שבעיות המשקל שלהן

נגרמו רק בגלל .הארוחות הדיאטטיות

השופט קבע שאם עורכי דינן של הנערות יוכלו להוכיח

שכוונותיה של מקדונלדס שאנשים

,יאכלו אצלה כל ארוחה בכל יום

,ולעשות זאת יהיה מסוכן בצורה מוגזמת

.אולי הם יוכלו להגיש תביעה

האם חברות המזון הן ?האשמות היחידות במגפה הזו

,איפה נגמרת האחריות האישית

?ומתחילה האחריות התאגידית

האם המזון המהיר ?באמת מזיק כל כך

כלומר, מה יקרה אם אני אוכל רק ?במקדונלדס למשך חודש שלם

האם זה יהפוך אותי ?לאמריקאי בעל עודף משקל

?האם זה יהיה מסוכן

.בואו נברר

.אני מוכן

."לאכול בגדול"...

סרטו של מורגן ספורלק -

לאכול בגדול -

,ידעתי שאם ארצה לעשות זאת

.אצטרך פיקוח רפואי רציני

:אז רתמתי לעזרתי 3 רופאים

,רופא לב ,מומחית למערכת העיכול

.ורופא כללי

?אתה מרגיש טוב היום, כן

מרגיש עייפות? איבדת משקל ?לאחרונה? העלית במשקל

?יש שינוי בראייה שלך

?חום? שיעול

?קוצר נשימה ?כאבים בחזה

?בחילות, הקאות, היפראקטיביות

?לא אושפזת בעקבות מחלות .לא-

?אתה לוקח תרופות באופן קבוע

.כן, אני לוקח ויטמינים

יש לך אלרגיה למזונות .מסוימים? -לא

אין מחלות לב, או ,סוכרת, או לחץ דם גבוה

?או סרטן במשפחה הקרובה

.סבי עבר מספר ניתוחים פתוחים

.אחד מארבעת הסבים שלך מת .כן-

,יש לך גנים טובים .זה דבר חשוב

?אתה צורך אלכוהול

?כרגע .לא

?אתה לא מעשן

.נהגתי לעשן, אבל הפסקתי

?אתה צורך סמים

.כבר הרבה זמן שלא

?האם אתה פעיל מינית כרגע .כן-

?יש לך חברה .כן-

?יש משהו שלא עברנו עליו ?רוצה להגיד לי עוד משהו

.לא נראה לי

החולה מתחיל בדיאטת" ".מקדונלדס למשך חודש

.טוב מאוד

,הדם שלך במצב נורמלי .ׂ140 על 95

.ׂ130 על 105

.ׂ120 על 80

?זה לחץ הדם שלי

.שאר הרופאים הלחיצו אותי

אתה הרבה יותר רגוע. יש לי .השפעה כזו על המטופלים שלי

.תבלע, בבקשה

.הרפלקסים שלך מצוינים

.טוב מאוד .נורמלי

."תגיד "אה

.הכל נראה במצב נורמלי

.טוב

.אני אדלג על בדיקת שברים

.אני אעשה בדיקה של פי-הטבעת

אני רוצה לעשות .בדיקה יותר יסודית

.ואני רוצה שהרופא יהיה יסודי

.נרד למטה לעשות לך בדיקת דם

,הסיבה שביקשתי ממך לצום

היא כי רק בצום מתגלות רמות .הכולסטרול והסוכר האמיתיות שלך

אז אם אכלת לדוגמא ,נקניק, ביצה, וגבינה

.הכולסטרול שלך יהיה בעננים

,ואם שתית מיץ תפוזים .הסוכר בדם שלך יהיה גבוה

.עברתי 3 רופאים

.בדיקות הדם שלך מצוינות

.רמת הכולסטרול בדם שלך היא 168

,שזה פחות מ-200 .ממש נמוך

,הדם שלך בסדר גמור .רמת הברזל בדם תקינה

,אין שום עדות לסוכרת

רמת הסוכר בדם .שלך נמוכה מאוד

עוד דבר שבדקנו .הוא האלקטרוליטים

,כלומר, רמת המלח בדם

,תפקודי הכליות שלך ,תפקודי הכבד שלך

.וכולם היו מושלמים

,רמת הטריגליצרינים שלך ,שהם אבני הבניין של השומן

,בעיקרון מה שמקבלים מהמזון

היא 43. רמה .נמוכה, שזה טוב

הבריאות הכללית שלך .יוצאת מן הכלל. -יופי

.הבדיקה שלך מעולה

.אתה מתחיל במצב בריאותי מצוין

אני חושבת שהכי גרוע שיקרה

זה שרמת הטריגליצרינים .והכולסטרול בדם שלך יעלו

ואם היו לך במשפחה ,מקרים של התקף לב

,או מחלות לב רדומות

.אתה מסכן את לבך

אני מצפה לראות עלייה ,ברמות הטריגליצרינים

.בגלל שהם יכולים להיות מושפעים

,כרגע זה נמצא על 87 .ואני חושב שזה ישתנה

ואני חושב שזה הדבר .היחיד שישתנה

?היחיד .היחיד-

כלומר, יכולים להיות ,שינויים קלים

.אבל לגוף יש יכולת הסתגלות

הכליות יטפלו במלח ,הנוסף שתכניס לגוף

והכבד יאיץ את קצב .חילוף החומרים בגופך

,כנראה שתעלה במשקל

,ומבחינת הכולסטרול .סביר להניח שהוא יעלה

אולי גם הרגשה כללית .רעה, אני לא יודע

.אלא אם כן תרמה ותאכל רק סלט

בנוסף גם הלכתי למכון בריאות יוקרתי בניו-יורק

כדי לפגוש תזונטאית מומחית .שתעקוב אחרי התקדמותי

טוב, בוא נתחיל .במדידת גובהך ומשקלך

,גובהי 1.87 מטר

.ואני שוקל בערך 84 קילו

,ביחס לגובהך משקלך תקין

אני יכולה להגיד .לך את זה ישר

,מדד מסת הגוף שלך ברמה תקינה .מה שאומר שאין לך עודף משקל

.אתה למעשה בתחום הנורמלי

בסדר. אז בעיקרון אני צריך לרשום ?את כל מה שאני אוכל במשך היום

.כן, כתוב יומן ארוחות

.אתה תצרוך בערך 2500 קלוריות ביום

בכמות כזו של קלוריות, יתווספו .לך לגוף כ-80 גרם שומן ביום

מבחינת שומן רווי, שהוא ,חלק מהשומן הכללי

.רצוי לצרוך פחות מ-25 גרם ביום

.תנסה לא לצרוך יותר מדי .כן-

.בהצלחה, מורגן .תודה. -תודה-

,שלום, אני אריק רולי .אני פיזיולוג מומחה

.יופי

:המשקל הרשמי .ׂ84 קילו

,נעשה לך מבחן סיבולת לב-ריאה

ואז אני אוכל לחשב כמה ,חמצן השרירים שלך צורכים

וזהו גם מדד לתקינות .פעולת הלב שלך

.בסדר .עבודה טובה

,אני אשתמש במודד עובי העור

.כדי להעריך את צפיפות גופך

.יש בגופך 11% שומן .זה מעולה

.נמדוד את גמישותך

,את מיתרי הברך .הירכיים, והגב התחתון

.טוב, טוב .נחמד מאוד

ׂ38 סנטימטרים זו .התוצאה הכי טובה שלך

יש מבחן בסיסי ישן .למדידת כוח וסיבולת

.ׂ36, כל הכבוד

.אתה מעל לממוצע

מעל לממוצע הכושר .בקבוצת הגיל שלך

.ללא ספק .בסדר-

.אתה נמצא במצב טוב כרגע

יות מ-60% מהאמריקאים ,לא מתאמנים בכלל

אז ב-30 הימים הבאים .גם אני לא אתאמן