Big Chicken: A Fast Food Conspiracy

- Oddio, come sono carini. - Sì. I nostri pulcini.

Oddio!

Guarda, un pollo!

È l'animale terrestre più allevato al mondo.

La sua carne è considerata magra e sana.

L'industria fa di tutto per renderla irresistibile.

Ogni anno, vengono macellati 78 miliardi di polli.

L'industria avicola vale 250 miliardi di dollari.

Ed è dettata dal nostro amore per l'economico pollo fritto da fast food.

Londra, fatti sentire, cazzo!

Non posso vivere senza due cose: far ridere gli altri e il pollo.

Avete presente i fast food?

I migliori? Quelli coi vetri antiproiettile.

Morireste per un pollo, ve lo dico io gratis.

Arrosto, al curry, alla griglia…

Ma il mio preferito,

e qui arriva lo stereotipo sui neri in tre, due…

È il pollo fritto.

Da quando l'ho assaggiato, 30 anni fa,

il pollo fritto ha raggiunto vette altissime.

Questa è l'era del pollo da fast food, la gente ne è ossessionata.

Il pollo è considerato l'alternativa sana. Ma non è così.

Il 36% dei bambini delle elementari è obeso o sovrappeso.

Il forte impatto ambientale della pollicoltura è allarmante.

E dai, su.

Io sono un comico che ama questa pietanza fin da bambino

e voglio sapere cosa c'è dietro.

Quindi farò un esperimento

e metterò a rischio la mia salute.

Per 28 giorni, mangerò solo pollo fritto da fast food.

Attraverserò l'Atlantico.

Dal sud di Londra, andrò fino al profondo sud degli Stati Uniti.

Cavolo!

Per scoprire che ripercussioni ha su corpo e mente.

Cavolo.

E se questo volatile ci sta conducendo alla distruzione.

Pollo a colazione.

Ci sono cose che la gente non immagina neanche

perché non fanno entrare nessuno.

Che puzza!

Non vogliono che si facciano domande.

Siamo le cavie di un esperimento scientifico.

L'industria ci sta uccidendo.

Cavolo.

Mangio pollo e impazzisco.

Voi non capite.

Di solito non faccio queste cose.

IL COMPLOTTO DEL FAST FOOD

GIORNO 1

LONDRA - IL PRIMO MORSO

SEMPRE COTTO AL MOMENTO

Ok, primo pasto.

Comincio con un panino col pollo.

- Panino con pollo e formaggio. - Grazie.

COLAZIONE

Giorno 1, pasto 1.

Sono le 11:00.

Mi sento un po' in colpa.

Per questo esperimento, devo mangiare pollo fritto per un mese.

A colazione, pranzo e cena.

Ci metto un po' di salsa.

Una parte di me dice: "È fantastico! Portatemi le alette".

Lo inzuppo nella salsa.

Chiunque abbia scoperto che si può mangiare l'ala del pollo

è alla pari con chi ha scoperto il latte.

Perché ci sarà stato qualcuno che ha fatto… E poi…

"Ehi, assaggia."

Un genio.

Era proprio buono.

Non scherzo, sono molto soddisfatto.

Non vedete che sorriso? Era squisito.

Bene. Il primo è andato.

Uno mangiato, ne mancano 83.

Per il prossimo mese, niente palestra né cibo fatto in casa.

Mangerò pollo fritto da fast food a ogni pasto.

Ma per mia fortuna, ora c'è molta più scelta di prima.

OGNI MORSO VALE

Negli anni '90, la Gran Bretagna era la patria del fish and chips.

Ma poi è arrivato il pollo fritto.

Da piccolo, ricordo un solo fast food.

Oggi, in una sola strada di South London, ce ne sono più di 20!

Nel Regno Unito, ce ne sono più di 6000.

Nel centro di Londra, si trovano quelli più gourmet.

Sono catene importate dagli Stati Uniti.

Più ci si allontana, più si vedono nomi sconosciuti.

DFC…

MFC… FC sta per "fried chicken", pollo fritto. E la M, invece?

Per cosa sta la M? Ecco, PFC.

Starà per "Pollo fritto perfetto". C'è anche il kebab.

Ce ne sarà un altro dietro l'angolo.

KHF. Che cazzo è?

Il pollo è un affare d'oro.

Nel Regno Unito, si spendono oltre 12 milioni di sterline al giorno

per il pollo fritto. Come un contratto con la Premier League!

Ma non mi limiterò a mangiare pollo fritto.

Voglio imparare tutto quanto.

E non sarebbe un documentario di Netflix senza esperti,

in stanze ben illuminate, che mi spiegano ciò che non so.

E… azione!

Tutti amano il pollo fritto.

È il prodotto di carne da fast food più in crescita del mondo.

Wingstop è arrivato in città.

I social media hanno avuto un ruolo importante.

- Limone e pepe. - Limone e pepe. Assaggiamo.

Le celebrità lo adorano.

Entrando su TikTok,

si vede gente che balla nei fast food o ragazzini che fanno la fila all'esterno.

Sono i circoli giovanili di oggi.

Siamo in cucina.

C'è energia, entusiasmo.

Non ci credo! Eddie mi ha regalato la maglia di KFC!

E qui sta il trucco. È fico e alla moda, ma economico.

Però dietro le quinte ci sono molte cose

che i marchi non intendono rivelare al consumatore

e nemmeno educarlo.

Va bene, Kate.

Comunque, il pranzo.

- Posso sedermi qui? - Sì.

Grazie.

Venite qui spesso?

- Lei era qui ieri. - Sì.

E se vi dicessi

che devo mangiare pollo ogni giorno a colazione,

pranzo e cena?

Morirai.

- Morirò? - Sì.

- Mangiando pollo? - Ogni giorno, però.

Un applauso per chi mangia pollo ogni giorno.

Morire? Cosa cavolo dice?

Come direbbe Craig David, "re-e-wind".

DUE GIORNI PRIMA

Prima di cominciare questa maratona di pollo, sono andato dal medico.

- Sali sulla bilancia. - Ok.

Stai dritto.

Io sono un fan sfegatato del pollo.

Adoro quello di Nando's.

Ho anche fatto lo speaker

per le catene McDonald's e Nando's.

La mia lealtà è indiscutibile.

Alcuni di voi penseranno:

"Fai parte dell'universo del pollo fritto".

Ed è vero. È squisito, non si discute.

Che altro cibo si può servire in un secchio? Gli hamburger?

Non credo proprio.

Un secchio di pollo fritto invece…

Da bambino, a volte lo compravamo. E ci sentivamo ricchi.

Ricordo che mia madre comprò un secchio di KFC

che ti servivano con la Viennetta.

Pensammo: "Ce l'abbiamo fatta! Non rivolgeteci più la parola".

Ora sentirà una puntura.

Attualmente, hai qualche problema di salute?

- Non che io sappia. - Bene. E la tua famiglia?

- Mia madre ha il diabete. - Di tipo 2?

Sì. E anche mio nonno.

- Ok. Quindi è familiare. - Sì.

Inspiri.

- Ho 37 anni. - Bene.

Cominci a pensare ai tuoi cari, alle persone che ti circondano.

E alla tua salute.

Espiri. Più forte.

Sono curioso di vedere gli effetti che avrà sul mio corpo.

Hai un fegato bellissimo.

Davvero?

Sì, stupendo.

E il test per il diabete ha dato esito negativo.

- È un'ottima notizia. - Benissimo.

- Sei un uomo sano e in forma. - Wow.

E ti auguro il meglio del meglio.

Cosa ne pensa di questo esperimento?

Beh…

Al posto tuo, non lo farei.

Ok.

GIORNO 2

È arrivato il pollo.

C'è qualcuno alla porta.

- Grazie. - Ecco a lei.

Pollo a colazione.

Il pollo fritto è richiesto perché è buono. Non ci piove.

Non c'è niente di male nel mangiare pollo fritto ogni tanto

se fatto in casa.

Tuttavia, qui parliamo di catene di fast food

che vendono pollo ultraprocessato.

Viene trattato con sostanze chimiche

per renderlo delizioso al palato.

Il panino era buonissimo.

Non sono uno che dice:

"Sono vegano. Mi batto per i diritti dei polli".

Due mini panini con filetto di pollo.

Figuriamoci. Qui ce n'è per tutti.

Per fortuna, non volano.

Mangiare cibo ultraprocessato per un mese intero

può sembrare estremo.

Tuttavia, si stima che,

nel Regno Unito, la dieta di più del 50% delle persone

è fatta di cibi ultraprocessati.

Era squisito.

Mo non ha idea

di cosa gli succederà a livello fisico e mentale.

Non volevo spaventarlo prima di iniziare l'esperimento.

GIORNO 3 - COLAZIONE