The Menu (導火新聞線)

極上体験へのいざない

よせ タバコは味覚を殺す

よせ タバコは味覚を殺す

なら死んで本望

マーゴ 今夜は大事な夜だ 味の違いは微妙なんだから―

そんな物 吸ったら…

おおげさね

なあ 頼むよ

分かった もう…

来たぞ

全員 乗れる？

客は12人だけだ

採算 取れるの？

１人1250ドルだ

ロレックスでも食べるわけ？

料理がマズくなる カネの話はやめて楽しもう

私はいいけど

ベティが泣いて喜ぶぞ

接待費で落としてやる

いい気味だ

いい気味だ

成り金どもだ もう半分 酔っ払ってる

お二人さん！

ウソ

驚いたな リリアン･ブルームだ

誰 それ？

料理評論家だよ スローヴィクを見いだした

今夜は すごいことになるぞ

ホーソン行きのお客様 船にお乗りください

島までの短い船旅を お楽しみください

野郎ども 船は安全だろうな

船のジョークだ

確かに ここは船だな

確かに ここは船だな

有名人だろ？

ああ

かなり昔のな

すごい 見て

俺のプライバシーを 守るのが仕事だろ

目立ちたいくせに

彼の映画 見たわ

自分をグルメだと思ってる

生牡蠣とミニョネットソース レモンキャビア添えです

すばらしい

このレモンキャビアは アルギン酸でできてる

アルギン酸？

藻だよ

アオミドロとか？

おいしそう

すごい イケる

とんでもなく うまい

悪くないけど 牡蠣は普通に食べたい

悪くないけど 牡蠣は普通に食べたい

ミニョネットの食感が 重要なんだ

またウンチク？

覚悟しとけよ

プロムみたい

僕は行かなかった

なんで？

誘って断られた

かわいそうに 性悪女は無視して

ようこそ ロリマー様

フェリシティと ジョージ…

ダミアン･ガルシアだ

本名で予約したのか？

パパラッチはいないわ

パパラッチはいないわ

レッドフォード様と ウェスターヴェルト様？

いや 違うんだ

ミス･ウェスターヴェルトは 急用ができて…

マーゴよ よろしく

マーゴ様 ようこそ

すばらしい夜になるよう 努めます

どうぞ

ごめん 隠すつもりは…

いいの 気にしないで

リーブラント様 ようこそ

レストランに直行しても？

ツアーは何度も

そうですね

皆様はお話を続けながら こちらへ

どうぞ

どうぞ

今はどんな映画を？

よくぞ聞いてくれた

これからは司会業に力を…

森と牧草地が広がる ホーソン島は4.8ヘクタール

海の恵みに囲まれています

今夜 お出しするホタテは あそこで漁をしています

マジかよ

おい しっかり取れよ！

腹ペコだ！

アイデアを触発する 生物群系 バイオーム がいいわ

美食家 エピキュリアン のサロンと一緒だ

“バイオーム”の方が好き

確かに そうだな

何なの ご大層に バカみたい

嗅いでみて

腹 減った

俺は大のグルメでね

シェフとも親しい

北欧の伝統的 燻製 くんせい 場です 私どもは乳牛の肉のみを―

152日かけて熟成させたものを 提供しております

おっと これはすごい

ネットで見た

入っても？

タンパク質には触れないで

もし１日遅れて提供したら 台無しか？

血流に細菌が入り込み それが脊柱膜に広がって―

動けなくなり 間もなく死に至ります

確かに台無しですね

でもプロですから

私たちの宿舎です

全員 ここに住んでるのか？

はい シェフ以外は

“団結心”だね

フェルドマン様 それ以上です

私たちは６時から ５時間かけて仕込みを

収穫し 発酵させ 潰し

漬け込み 溶かし まるめて 融合する

融合？

融合です

午前２時過ぎまで働くので 島での共同生活は理想的です

燃え尽きることは？

燃え尽きる？

毎日 同じことの 繰り返しだろ？

私たちは高い意識を保ち―

味の追求以外に 燃えることはありません

おなかの すいた方は？

おなかの すいた方は？

食べ物はどこ？

エルサ ちょっと

エルサ あれは誰の家？

シェフです

見られる？

私たちでも見られません

ダメよ 栄養の皇帝のお邪魔をしちゃ

そうだな

ＳＮＳに上げるべきね

いい眺め 写真撮る？

席を替わってくれ

ミス…

ミルズよ

ウェスターヴェルト様の お席にどうぞ

眺めがいい

別に気にしないわ

私が厨房を向く

ごゆっくり

“ウェスターヴェルト様”

料理人の技を ご自由にご覧ください

ただし お料理の撮影は お断りします

シェフの哲学で 創造物の美は 瞬間的であるべきだと

見逃す手はない

それは 粉砕器 パコジェット で？

はい

雪のような質感の 粉末が作れる

ステキ

うちにもある

レッドフォード様 お詳しい

僕の名を？

お客様のお名前は全員

シェフと話したい

お席へどうぞ じき給仕が始まります

分かったよ

どうぞ

僕の名前を知ってるとはな

彼の名前は？

さあね

シェフだ

まさか 僕を見てる

アミュ︱ズブ︱シュ

圧縮して漬けた白瓜と ミルクスノ︱です

〝アミュ︱ズブ︱シュ〟 白瓜 ミルクスノ︱

どうぞ

雪に取り 憑 つ かれてる

疫病だな 逃れられない

最後の方で子ヤギの味がする

ミルクと言ってた

子ヤギとは言ってない

プレゼンを聞く前に お礼を言うわ

この２年で いろんな経験を…

この２年で いろんな経験を…

最高だったろ？

別れの挨拶を邪魔しないで

別れ？

そうよ

何するの？

話したでしょ？

これが事務所の電話 クレジットカード

あなたの自宅の鍵 ＮＹの部屋の鍵

奥様に内緒のね

アマンダとは？

そこまで話す仲か？

話したっていいだろ

険悪だ 俺とアマンダは うまくいってない

お前のせい？

ああ 彼女の同僚にメールした 俺は最低だ

仕事とカネがあるだけ幸せだ

乾杯

哀れだな