High Heat

‫"حرارة عالية"

‫هيا لنسرع، (ماري)؟

‫هيا

‫زبائن موعد السادسة والنصف وصلوا ‫طاقم الخدمة في قاعة المطعم، حان الوقت

‫ربما عليك أن تقولي شيئاً

‫طلب، طبق (هاماتشي كوردو) ‫طبقي سلطة (نيسواز)

‫وطبق سمك قاروس مخطط...

‫تباً!

‫(سيباستيان)

‫ألغينا طبق سمك القاروس المخطط ‫منذ ساعة

‫لماذا تنتظر الطاولة 42 شيئاً ‫لا نستطيع تقديمه؟

‫حدث سوء تواصل

‫سوء تواصل! أنا أتكلم 4 لغات ‫وأنت تتحدث معي عن سوء التواصل؟

‫اهدئي، سيخيف وجهك الزبائن

‫هذا مطبخي وهذا وجهي ‫لذا قوانيني ستسري

‫وما هي قاعدتي الأولى؟

‫- لا تسئ العمل في مطبخك ‫- أحسنت

‫الخدمة!

‫مرحباً بك في مطعم "النجمة الحمراء" ‫من هنا

‫شهية طيبة

‫حسن، كم علي أن أنتظر ‫إلى أن تنضج خضراواتي؟

‫هيا أيها الرفاق، أحتاج إليها أسرع، هيا

‫- يا رئيسة الطهاة (آنا) ‫- نعم؟

‫يحتاج الزبائن حقاً إلى ظهورك معهم

‫ليس لدي وقت

‫لقد دفعوا ثمن وجبة ‫لكنهم دفعوا أيضاً ليتلقّوا الترحاب

‫مهلاً، مهلاً مهلاً، أريني هذا

‫لا، لا، لا

‫انظر

‫صلصة الزبدة البيضاء منفصلة

‫نعم يا رئيسة الطهاة

‫ربما يكون مذاقها نفسه ‫لكنني أعلم وأنت يجب أن تعلم

‫أنها ليست جيدة

‫نعم يا رئيسة الطهاة

‫دعني أرِك إياها، اتفقنا؟

‫- وبسرعة وليس بتسرّع ‫- نعم

‫- هكذا ‫- فهمت

‫- أفهمت؟ ‫- أجل

‫جرّب

‫أسرع

‫- بأسرع ما يمكنك ‫- آسف

‫لا تعتذر، تمرّن فحسب

‫جيد، جيد، جيد

‫تمرن إلى أن تستطيع ‫تحضيرها أثناء نومك

‫مساء الخير يا رئيسة الطهاة

‫مساء الخير يا زوجي

‫طلبت منه ألا يفعل

‫لا بد أنك تائه يا (راي) ‫المشرب في المقدمة

‫ألست مضحكاً؟

‫لا بد أنك الفرنسي الأول في التاريخ ‫الذي لا يتراجع عن قتال

‫حسن، هذا يكفي، عد إلى العمل

‫وأنت يا عزيزي

‫أنت مطرود

‫لا يمكنك طرد المالك

‫نصف مالك وهذا النصف لي ‫لذا، اخرج

‫أتيت وأنا أحمل الهدايا

‫لا، ضعه في المجمّدة

‫لا، هذا هو جوابك على كل شيء

‫أظن أنه من الأفضل ‫أن تلقي نظرة إلى هذا

‫"مطعم النجمة الحمراء يعيد اختراع ‫الأطباق الفرنسية الكلاسيكية"

‫إنها ظريفة، أليست كذلك؟

‫كيف فعلت هذا؟

‫لديك مواهبك ولدي مواهبي

‫يُستحسن أن تكوني ‫مستعدة للانشغال بشدة

‫أحسنت يا (راي)

‫شكراً أيها الفرنسي

‫كون هذا الكلام صادراً منك ‫هذا إطراء كبير

‫هيا، عليك الذهاب لتظهري وجهك

‫- إلى الناس الجائعين ‫- لا، لا، لا يا عزيزي، أنا مشغولة

‫- انظر، أنا أعدّ الطعام ‫- كنت أتباهى بك طوال الليل هناك

‫إن لم تأتي معي وتظهري وجهك ‫فسيظنون أنني فاشل، هيا

‫- تعلم أنني أفضل المطبخ وليس... ‫- أعلم، الأضواء

‫لكن عليك أن تلتقي بالناس الجائعين

‫فيقول هذا الطاهي الباريسي

‫إن لم تعودي ‫مع 50 رطلاً من السلمون

‫سيكون لديك مئة رطل ‫من الروس الغاضبين

‫لذا قلت: أخبريني المزيد

‫وهكذا التقيت بزوجتي

‫ها قد عرفتم القصة

‫تم تدبير موعد لي مع شخص لا أعرفه ‫بوساطة شخص غير مثير

‫استمتعوا بوجبتكم

‫لنفتح الباب الخلفي ‫وإلا سنفجّر هذا المبنى

‫افتحوا الباب الخلفي ‫ابتعدوا من الطريق

‫حمقى!

‫ما الذي يحدث؟ ‫ما الذي يحدث هنا أيها الرفاق؟

‫ما الذي يحدث؟

‫عودوا إلى العمل جميعكم

‫- عودوا إلى أماكنكم ونظفوا كل شيء ‫- يا رئيسة الطهاة

‫نعم؟

‫لديك اتصال

‫(سيباستيان)، هيا، حاول ألا تحرق ‫المطبخ بالكامل، إنه اليوم الأول

‫مرحباً، مرحباً

‫مبارك يا (آنيا)

‫من المتصل؟

‫هل كل شيء على ما يرام؟

‫نعم، نعم، كل شيء بخير

‫ما دام المطعم لا يحترق ‫فنحن بخير

‫لنعد إلى العمل، هيا

‫حركوا هذه الرفوف

‫عودوا إلى العمل جميعكم

‫أنا آسفة جداً يا سيدتي

‫المطعم محجوز بالكامل هذه الليلة

‫أؤكد لك، كانت (باريس) جنونية

‫كنا نخرج من النوادي ‫ونكون ثملين ونتعثر في طريقنا

‫كنا نحضر حفلة تلو أخرى

‫(ريتشارد)، لقد تأخر الوقت

‫حسن، شكراً على الشراب يا (راي)

‫- من دواعي سروري ‫- سررت بلقائك

‫انتبه إلى نفسك

‫وصلنا إلى نقطة الربح باكراً

‫هل أستطيع البدء ‫بقبول من يأتون دون حجز؟

‫لا، لا أحد يأتي من دون حجز

‫أفضل أن أستدين على أن أقبل ‫زبائن من دون حجز

‫المطعم محجوز بالكامل ‫هذا ما سنريه للعالم هذه الليلة

‫حسن، سأرفض هذين الزبونين

‫ضيفان، وليسا زبونين ولا أربعة زبائن

‫نحن لسنا في (أبلبيز)

‫نحن بين الكبار الآن

‫خذا خطئي، الضيوف، صحيح

‫سأهتم بهذين الاثنين

‫ما رأيك أن تحضري كأسي شراب ‫من أجل هذين الاثنين اللذين أجلستهما؟

‫(راي)، أيها الشيطان الوسيم

‫أقصد، هذا المكان... رائع

‫شكراً يا (ميكي)

‫كيف حالكما يا صديقيّ؟

‫نحن نتضوّر جوعاً

‫اطلب من والدتك أن تطبخ لك

‫هذا كلام سيئ

‫أتعلم؟

‫أمي ميتة، عسى أن يرحمها الرب

‫ماذا تريد؟

‫(دوم) يريد التحدث

‫أخبره أنني سأتصل به في الصباح

‫هذا لن ينفع

‫بحقك يا (بوزو)، انظر حولك

‫نحن مشغولون، إنه توقيت سيّئ

‫يريد التحدث الآن

‫أخبره فقط أنني سأتصل به ‫في الصباح

‫نعم، لن يفعل هذا

‫هيا، نحن صديقان، سأتحدث إليه و...

‫ستحل الأمور كلها

‫بل هذه الليلة يا (راي)

‫(ميكي)، بحقك يا رجل ‫إنها ليلة الافتتاح

‫إنها ليلة الافتتاح

‫لا أهتم مطلقاً ‫إن كانت ليلة الافتتاح

‫استمع إلي

‫الموعد الليلة

‫أخبرني (دوم) أنه يريد ‫التحدث هذه الليلة

‫وها أنا أخبرتك ‫لذا ستتكلمان هذه الليلة

‫وأنت تفعل دوماً ما يطلبه ‫منك والدك، صحيح؟

‫أنا في المركز الثاني يا (راي) ‫أظهر بعض الاحترام

‫الاحترام يُكتسب اكتساباً

‫سأتحدث إليه في الصباح ‫وسنحل الأمر، لا تقلق

‫هذه الليلة يا (راي)

‫لنغادر هذا المكان

‫انتهى العمل

‫خطاب، خطاب...

‫- خطاب، خطاب، خطاب ‫- حسن

‫شكراً لكم

‫هذا المكان ‫هو ما رغبت به دوماً

‫وبفضلكم أقف هنا

‫المالكة الفخورة لمطعم "النجمة الحمراء"

‫نصف مالكة

‫هذه ليلة مميّزة

‫وآمل أنها البداية فقط

‫وأجل، شكراً لكم أيها الرفاق

‫شكراً لكم...

‫على عدم إفساد الأمور

‫إنها الفودكا، شكراً

‫لذا لنحتفل

‫هذا كل شيء، سيداتي وسادتي

‫المطبخ مغلق الآن، لنشرب

‫في صحتكم

‫أيها الرئيس، هل سنفعل هذا أم ماذا؟

‫تركت لأبي رسالة ‫لن نفعل شيئاً إلى أن يجيبني

‫قال بالفعل إن اللقاء ‫سيتم هذه الليلة

‫أجل

‫أعلم ماذا قال

‫قال هذا لي أيها العبقري ‫وأنا أخبرتك بهذا

‫أنا أذكر هذا فحسب

‫إذاً...

‫هل سننتظر هنا فحسب؟

‫هل تلعثمت في كلامي؟

‫إنه يحظى بجلسة تدليك

‫وعندما يحظى بجلسة تدليك ‫لا يحب أن يزعجه أحد

‫هذا يفسد المزاج

‫لم أحصل على تدليك من قبل

‫أيجب أن تفعل هذه الأمور عارياً؟

‫لماذا ستكون عارياً؟

‫- سمعت أنك تفعل هذا عارياً ‫- اصمتا، ليصمت الجميع

‫وابتعدا عن السيارة ‫لقد غسلتها تواً

‫(راي) هذا...

‫إنه جريء جداً، صحيح؟

‫أجل

‫ليس لوقت طويل

‫أجل

‫أرغب برؤية هذا

‫سترى شيئاً يا (لوليبوب)

‫حسن، سنرى، أجل يا (لوليبوب)

‫في صحتك