Meteor Garden (流星花园)

بـاغ شهـاب سنگ

قسمت 13

ژوآ کینا ، احتمالا قدر تـرین حریف شان کای بـاشه

. کجای کاری ، همشون رقیبـشند

قهـرمانِ جوان مسابـقه ی آشپزی چینی

...فینالیـست مسابقات آشپزی کاربون بلـو

حتـی اگـه هـندونم زیر بغلش بزاری بازم نمیـتونه با رقیباش ، بـرابـری کنه

هـنوزم داری شیـر میخوری؟

ببینیم ، اصن داری به ما گوش میـدی؟

یکمی میـخوای؟ یخ زدس

خـودت برو یکمی بگیر خو

قضیـه خـنده داره؟

ببیـن اگـه شان کای باخت ، بعد نیـا غُرشـو به ما بزن

نکـنه یادتـون رفته بچه هـا؟

اون تنـها دختـری بود کـه جرئت کرد جلوی اف 4 بایـسته

فک کردی این چیـزا براش سخـته؟

. من بـهش باور دارم

فقط وایسید و ببیـند، شانکای همتونو سوپـرایز میکنه

نگـرشِ خوب و شجاعت ، رمز موفقـیته

وقتی داری تـو آشپز خونه آشپزی میکنی

نـگرش تـو از همه چیـز مهم تـره

تـو کتاب " آواز هـا" رو خوندی؟- بلــه-

دخـتر زیبا و پرهـیز کارـه باکره گفت " "پســر ارجمندی میخواست با او ازدواج کند

از الان به بعـد

خیـلی خوب بهت آموزش میدم ! تورو تبدیل به یه ستاره ی آشپزی میکنم

اگـه کتاب ـه " آواز هـارو " بخونی و بعضی کـتابای آشپزی رو

قـادر خواهی بود ، غذا هایی بپزی که فرهنگ باخودشون دارن

آدمایی که این غذاهـارو میچشند تجـربه ی وصف ناپذیری به دست میارند

.و تحـولی عمیق در وجودشون ایـجاد میشه

پیازچـه هارو بیـار بیرون

.بــاشه

واسـه چی آه کشیدی؟

ژوآنگ خانم ، انگشتامو با کفشاتون لـه کردین

. متأسفم

یـه کتـری شـیر سویـا بزار رو گـاز

. و قطره قطره عشقـتو بهش اضافه کن

. ایـن قلب آدمارو میلـرزونـه

پیش غذا مثل غـذای اصلی مـهم نیست

ولی مـیتونه غـذای اصلی رو کامل کـنه

این چیزا، باعث میشن بدجوری اشتـهای آدم باز بشه

. و غذا به یادماندنی بـشه

اسم تـو ، و طعم غذاهـات برای همیـشه تو ذهنشون حک میـشه

تـا وقتی از این دستـورالعمل ها پیروی کنی

تـبدیل بـه یه شاهکـار تـو دنیای آشپزی میـشی

ولـی ، باید سخت تـلاش کنی و تـمرین مسـتمر داشته باشی

. اینطوری پیشرفت خواهی کرد

هـر چیزو میدونم بهت میگم

پس ، هم میتونی تـمرین کنی و هـم زمان باهاش آشپزی کـنی

بـه یاد داشته باش

.هیجـان و اشتیاقتو از دست نده

.خیله خوب ، ژوانگ خانم

=کـتاب ـه آواز هـا=

"بـه بهتـرین روش بـبر و خورد کن ، و عـالی قاچ کنُ و به غذا جَلا بده"

: چند نوع قاچ داریم قاچ عــمودی ، قاچ رو به بالا ، قاچ اَره ای ، قاچ رولـی

"میـتونه مثل ـه لبه یک دره ی عمیق باشـه یـا مثل ـه قـدم گذاشتن رو یک لایـه یخ نازک باشه"

وقتـی آب داره میجوشه ، یکمی نمک اضافه کُن

بزار دوباره بجوشـه و یکمی آب سرد اضافه کن

نـودلارو ، زود بیار بیرون و بزارش تـو آب سَرد

"درخـت هـلو زیـبا و جـوان است و گل هـایش درخـشان"

از حرارت زیـاد، واسه غذاهـایی که نیاز به پخت بیشتر دارند استفاده کن و از حـرارت معمـولی ، واسـه غذاهایی که نیاز به پخت کمتری دارند استفاده کن

. و از حـرارت کم برای تـرکیب غذاها استفاده کن

وقـتی دمای آب به 120 درجـه رسید ، ادویه هـارو واسه مزه دادن به روغن اضافـه کن

"پسـرـه یقه آبی ، تو قلـب من جا داری"

غذا میتونه کـلاسیک سرو بشه ، میتونه ساده سـرو بشه

یـا میـتونه زیـبا سرو بشه یـا شایدم چشم نـواز سرو بـشه

بـه یاد داشته باش ، باید به عنـوان یه شاهـکار هـنری به غذات نگـاه کنی

اُردک پخـته شده ی طعـم دار

قارچ هـا و سبـزیجات گونـاگون

آبالون ، جـوجـه ، و سبزیجـات تُرش

خرچنگ بخار پز شده با سیـر

امـروز ، میخوام بهت یاد بدم چطور یه جوجـه ی خوشمزه بپزی

امـروز میخوایم جوجـه ی سوخـاری ـه تکه تکه شده با تخم مرغ بپزیم

الآن ، یه جوجـه آماده کن

مطمئن شـو که تـمام پرهـاش کنده شدند

بعدش ، تو سسی که از قبـل آماده کرده بودی بخوابونـش

بزار سُس به خوردـه جوجـه بره

ژوآنگ ، داری یوگـا کار میکنی؟

سـی ، خوب شد اومدی

یـه ویدیو ازم بگیر ، میخوام به دوستام در لندن نشـون بدم

واسـه چی هندفری گذاشتی تو گوشـات؟

.میـخوام حرفه ای به نظر برسم

حرف زدن بسـه ، شروع کنیم

آماده ای؟- آره-

واسـه ماساژ مرغ باید مـهارت خاصی داشته باشی

الو ، مامان سرم شلوغه بعدا بهـت میزنگـم

واسـه ماساژ مرغ باید مـهارت خاصی داشته باشی

خیله خوب ، سـه بار پای راستتو بچرخـون

اوکی ، و الآن پای چپت رو بچرخون

الآن ، گردنتـو ریلکس کن

سـه بار گردنتو ، به سمت راست بچرخون

خیله خوب ، الان بزار کل ـه بدنت ریلکس شـه

. هی به بدنـت ضربه بزن

الآن ، دستاتو بالا ببر

. نفـس بکش

.بعد از مـن تکرار کن

خیله خوب ، و امـا آخریش

. سـرتُ تا پـاهات پایین بیار

بـرو پایین مثل ـه من ، زود باش

سـه تا نفس عمیق بکش ، بعد از من تکرار کن

ژوآنگ

واسـه چی اینجایی؟

میـترسیدم شانکایو اذیت کنی- !چـی؟-

.فقط میخواستم تو تخـت بزارمش

"شب هـایی از دریـای نیلگون و آسمان آبی"

"گل ـه بلند آوازه ، منصف ترین بـانوی ـه شاد کـام"

"شـراب ـه اَعلا در جـام ـه درخشـان"- "گل ـه بلند آوازه ، منصف ترین بانوی ـه شاد کـام"-

"مردِ چوپـان در میـان شکوفـه های درختـه بادام"

"جـنوب ـه رود ، گیـاهان در بـاران سریعتر رشد میکنند"

"ماهـه پایین ، صدای قار قار ـه کلاغ در آسمان سرد و بی روح"

"پـرسـتو روزهـای آشنا پَر میزنـد"- صبـر کـن-

.ایـنا فقط غذا ـند

واسـه چی یه همچـین اِسمـای پیچـیده ای بهـشون میدین؟

ایـنا غذاهایی هستند که شاعر تـانگ تو شعـراش به توصیفشون پرداختـه

.شـان کای ، خیلی براشون زحمت کشیده

. مزشو بِچش

مـزه ی همـشون عالیه

کـدومـا مورد پسندت نبودند؟

کــدوم؟

فـک کنم ، این یکی

.بیشـتر رو غذای ـه چـوپان کار کن

.باشـه

کـدوم یکی از غذاهـا رنگـش زشته؟

...آبجی من نمیخوام- کـودوم؟-

فک کنم ، این یکی باشه

. غذای ـه کلاغُ و ماه رو خوشگل تر کن

.چشم

کودومـاش از همه خوشمزه تـره؟

"بـانوی ـه شاد کام" از همـش خوشمـزه تر بود

.اون کـه خوشمزه نیست

فک کنم فقط اسم همین غذا رو یـادت بود

.نــُچ

این یکی اسمش" جـوجـه ی روزهـای اشـنا"بـود

.از این یکی بیـشتر خوشم اومد

اسم درستش " پرسـتو ی روزهـای" آشناست

.سـر ـه جزئیاتـش دیگه باهام بحث نکن

.راسـت میگی

این جوجه ، عالیـه و لذیذه

خیـلی به خودت مغـرور نشـو

. هـنوزم باید سخـت تلاش کنی

.همـیشه پشتکـار داشته باش

"...میـتونه مثل ـه لبه یک دره ی عمیق باشـه"- "...میـتونه مثل ـه لبه یک دره ی عمیق باشـه"-

".یـا مثل ـه قـدم گذاشتن رو یک لایـه یخ نازک باشه"- ".یـا مثل ـه قـدم گذاشتن رو یک لایـه یخ نازک باشه"-

یخمَک واسـه چی دیگه؟

.بـیاین بخوریم

شـان کای این چند وقته چش شده؟

.فک کنم داره واسـه رقابت آماده میشه

رقـابت؟

صبـح شـما دوتـا بخیـر و شـادی

میـخواستم از این دسـری که با جـان و دل پُخـتَم ، کمی نوش ـه جان کنید

مـلاقات شمـا اینجا ، لذت بخشـه

چــه تصادفی

لطفـا دسـر من رو بچشـید

بعد نظراتـتون رو بـاهـام در میون بذارید

.خـیلی خوشمزه شده

آره ، شان کای فوق العاده شـده

چی هست حالا؟

"...معـرفی میکنم"

"شـیریـنیه زیـبا ، جـوان و شـیرین دونگ شیا وان"

.این کـه شیرینی کُنجدی خودمـونه

شـیرینی کُنجدی ساده ، فـرهنگی با خودش نداره

.ایـن شیرینی با اون متـفاوتـه

بگذریم ، دونگ شـیا وان دیگه کیـه؟

خوب ، دونگ شیـا وان یه شخصی بود

فک کنم نمیشـناسیش

دونگ شیا وان کـی هستش؟

اون یکی از هشـت نفرـه زیبایـه گین - هـوایی بود

.این شـیرینی به طرز بی نظیری خوب پخته میشه

مـنظورمـو میفهمید ، آقای محترم؟

شـان کای ، الآن بهم چی گفتی؟

. آقای محترم

لی ژن ، اون چش شده؟

..ژوآنگ خانم گفت

ژوآنگ خانم فرمودند : باید همیـشه مثل یه خانم محترم رفـتار کنم

.ایـن طوری مـیتونم با کلاس تر بشم

اگـه هر روز ایـنارو با خودم تـمرین کنم

میـتونم تو مسابقه خودمُ بهـتر جلوه بدم

یـعنی تو به این میگـی با کلاسی؟

.مثِ یه ربات داری حرف میزنی

قبـلنا بهـتر حرف میزدی

جــدی؟

خـیلی جو گیـر شدم ینی؟

.انـگار داری فیـلم بازی میکنی

.واسـه چی برا ژوآنگ خانم عجیب نی آخه

فقط وقتـی من باکـلاس میشم ، همه تعجب میکنند؟

نا اُمید نشـو شان کای ، به کـارت ادامـه بده

داشـتی درباره ی کودوم رقـابت حرف میزدی؟

. مســابقـه ی آشپزی ـه چینی

مـن تو این مسابقه شرکت کردم اگـه برنده بشم ، میتـونم پول سـی رو بهش برگردونم

خانــُم زیبـا و محترم ، قطعـا شما برنده هسـتید

.گینگ هـه- بلـه؟-

الآن چی صِدام زدی؟

خدای من

.شـان کای رو من تأثیر گذاشت

. فقط همـینم مونده عجیـب بحرفم

بـاید خیلی زحمت بکشـید ، خانُم زیـبا

.بـه روی چِشــمانَم

واسـه چی میخوای تو مسابقه ی آشپزی شرکت کنی؟

.آنلاین اسمتو دیدم

.چـون به پول نیـاز دارم

میدونی که یه شرکت کننده هست بـه نام ـه ژائو کیـنا؟