Less Sugar (Cheeni Kum) (Cheeni Kum)

Καλησπέρα.Spice6

Λυπάμαι,αλλά είμαστε εξ΄ολοκλήρου κλεισμένοι αυτό το απόγευμα

Δεν νομίζω καν ότι πρόκειται να γίνουν ακυρώσεις αυτό το απόγευμα

για να είμαι ειλικρινής

Παρακαλώ

Ενα Dal Tadka.(φακές με λάδι και βότανα) Ενα Bhendi Masala (μπάμιες με μπαχαρικά)

Οχι αυτή την νοστιμιά.Πάρε την άλλη

Βιάσου

Βάλε λιγότερο.Εντάξει

Zafrani Pulao (ρύζι με πολλά στεγνά φρούτα,καρύδια αρωματισμένο με κρόκο)

Κοτόπουλο με κάρρυ.Κοτόπουλο με γαρίδες

Veg Kolhapuri.(μίγμα κάρρυ λαχανικών με λεπτή πικάντικη σάλτσα καρύδας) Paneer Kofta (λεπτοί κεφτέδες φτιαγμένοι με φέτα,βραστές πατάτες,τυρί,αραβοσιτέλαιο με σάλτσα)

Dal Tadka

Garam masala.(καυτερό μείγμα μπαχαρικών) Βιάσου

Πρώτα λάδι.Μετά μηδικό σίλφιο (βότανο)

και μετά κρεμμύδι

Η δουλειά του μηδικού σίλφιου είναι να εντείνει την γεύση του λαδιού

Το λάδι πρέπει να εντείνει την γεύση του κρεμμυδιού

Το κρεμμύδι πρέπει να εντείνει την γεύση του φαγητού

Εάν νομίζεις ότι το κρεμμύδι μπορεί να κάνει την δουλειά του μηδικού σίλφιου

και το μυδικό σίλφιο μπορεί να κάνει την δουλειά του κρεμμυδιού

Νομίζω ότι κάποιος άλλος μπορεί να κάνει την δουλειά σου από αύριο

Θα έπρεπε να δουλεύεις κάπου αλλού

Κάποιο πρόβλημα με την όρασή σου;

Ακόμα βράζει κι εσύ πρόκειται να προσθέσεις κίτρο;

Είναι εντάξει,Κύριε.Εντάξει;

Αυτή η λέξη "Εντάξει" είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα του κόσμου

Εντάξει σημαίνει ούτε καλό ούτε κακό

Δεν είναι μέρος για εντάξει

Εδώ πέρα,το κίτρο προστέθηκε 30 δευτερόλεπτα μετά που κρύωσε

Εντάξει; Εντάξει...Λυπάμαι.Ναι,Κύριε

Τα 30 δευτερόλεπτα πέρασαν.Πρόσθεσε τώρα.Εντάξει,Κύριε

Και κλείσε αυτό το αναθεματισμένο τηλέφωνο.Εντάξει,Κύριε

Τι νομίζεις; Η μαγειρική είναι ένα επάγγελμα;

Η μαγειρική είναι η μεγαλύτερη τέχνη του κόσμου

Περισσότερο από τους πίνακες σ'αυτό το δωμάτιο

Επειδή αυτή η τέχνη προσελκύει το μάτι προς αυτή

Μόνο τα μάτια.Αλλά αυτό που φτιάχνουμε εδώ

προσελκύει τα μάτια,την μύτη,την γλώσσα προς αυτή

Οπότε,είμαστε οι άριστοι καλλιτέχνες του κόσμου

Τι νομίζεις;

Οτι αυτό έγινε το άριστο Ινδικό εστιατόριο του Λονδίνου έτσι απλά;

Οχι! Αυτό ήταν,και θα είναι πάντα

το άριστο Ινδικό εστιατόριο του Λονδίνου

Εάν δεν είστε περήφανοι γι'αυτό το γεγονός

και σας αρέσει τόσο να συμβιβάζεστε με την τέχνη σας

πηγαίνετε και δουλέψτε κάπου αλλού

Υπάρχουν πολλά Ινδικά εστιατόρια απάτη στο Λονδίνο

που ξεγελάνε τους αφελής Εγγλέζους που αγαπάνε την Ινδική κουζίνα

κολλώντας αφίσες με ελέφαντες και του Taj Mahal

Πηγαίνετε και δουλέψτε γι'αυτούς

Αυτό είναι,και επαναλαμβάνω,με ρίσκο να ακουστώ επαναλαμβανόμενος

Το άριστο Ινδικό εστιατόριο του Λονδίνου

Οχι κάποια σκατένια απάτη

Κύριε,αυτό είναι Hyderabadi Zafrani Pulao

Οο,Χριστέ μου.Σ'ευχαριστώ που με ενημέρωσες

Αλλά γιατί αυτό το Zafrani Pulao έρχεται μέσα,αντί να βγαίνει έξω;

Το έστειλε πίσω.Γιατί;

Λέει ότι αυτό το Zafrani Pulao είναι γλυκό

Γλυκό;

Λέει ότι το πραγματικό Hyderabadi Zafrani Pulao δεν είναι γλυκό

Λέει ότι είμαστε κάποιο Ινδικό εστιατόριο απάτη

Συγνώμη.Εσείς παραγγείλατε αυτό το πιάτο;

Το έκανα.Μπορώ να γνωρίζω ποιο είναι το πρόβλημα;

Πρώτη φορά στο Λονδίνο;

Από την Ινδία;

Δεν παίρνετε την γεύση από την χώρα μας σ'αυτό;

Πως φτιάχνετε το Zafrani Pulao στo σπίτι σας στην Ινδία;

Εάν δεν παίρνετε την γεύση της χώρας μας σ'αυτό το Pulao

Πείτε μας πως θα έπρεπε να φτιάχνουμε αυτό το Pulao

Στην ιστορία αυτού του εστιατορίου

αυτό το Pulao βγαίνει μόνο από την κουζίνα

Ποτέ δεν πήγε πίσω

Οπότε,νομίζουμε ότι το Pulao μας είναι το καλύτερο

Μπορεί να κάνουμε λάθος

ή μπορεί να έχετε φάει κακοφτιαγμένο Zafrani Pulao

Οτιδήποτε είναι,θα μας άρεσε να μας δείξετε

πως θα έπρεπε να γίνεται αυτό το Pulao σύμφωνα με σας

Και αν δεν έχετε ποτέ πατήσει μέσα στην κουζίνα του σπιτιού σας

τότε φύγετε.Καλέστε την μητέρα σας στην Ινδία

και ρωτήστε την πως γίνεται το πραγματικό Hyberabadi Zafrani Pulao

Τι;

Περιμένουμε...να μάθουμε

Σήκω,πάμε

Ψυχοπαθή

Τι ιδέα έχει για τον εαυτό του;

Τα αεροπορικά εισητήρια έχουν μειωθεί

ώστε να καταφθάνουν σε ορδές.Καταραμένοι τουρίστες

Κάποιο πρόβλημα;

Οχι,όχι,καθόλου.Απολαύστε το γεύμα σας.Σας ευχαριστώ

ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ-

Αρθρίτιδα; Οχι,Aids

Εάν η συνταγή δεν είναι για αρθρίτιδα,τι άλλο θα είναι;

Εχεις αρθρίτιδα; Δεν φαίνεται έτσι

Αυτή είναι η συνταγή της μητέρας μου.Αυτή είναι η δική μου

για BP. (Αρτηριακή πίεση) Βλέποντάς με,φαίνεται ότι έχω αρτηριακή πίεση;

Ελα,βιάσου

Πήγες στο γυμναστήριο,σήμερα;

Γυμναστήριο.Γυμναστήριο

Μην ακούς

Οταν θα γίνεις 75 δεν θα είσαι ικανός να αναπνεύσεις καλά

Θα βαδίζεις δύο βήματα,και θα ξεφυσάς για τέσσερα

Εχεις φάει; Τώρα είσαι καλά με την ευλογία του Θεού

Πήγαινε στο γυμναστήριο.Τρέξε

Αλλιώς αύριο,εάν κουβαλάς έστω και ένα κιλό

οι άνθρωποι θα σε μεταφέρουν με φορείο στο νοσοκομείο

Αρκετά.Τα φάρμακά σου

Σκέψου τον εαυτό σου.Τι κι αν μένω σε φόρμα;

Τι κι αν παραμένω υγιής; Εχεις να κάνεις πολλά ακόμα

Πρέπει να με κάνεις να φάω λάστιχο σαν τα Rotis

Πρέπει να μου σερβίρεις νερόβραστες φακές όπως τις φτιάχνουν στην Tiharjail (μεγάλο συγκρότημα φυλακών στην πόλη Δελχί)

Να με σερβίρεις επίσης πικρή κολοκύθα που είναι ακόμα πιο πικρή από την γλώσσα σου

Εχεις ακόμα πολλά να κάνεις

Δεν θα φάει στο εστιατόριό του.Θα φάει στο σπίτι του

Ακόμα και τότε θα παραπονεθεί.Πάρε τα φάρμακά σου

ώστε η αρρώστεια σου να μην αρπάξει την νοστιμιά του φαγητού σου από μένα

Dal Makhani (φακή αναμεμιγμένη με κάρρυ φτιαγμένη με πολύ βούτυρο και κρέμα) Ετοιμο το Methi Mutter (σάλτσα κρέατος φτιαγμένη με κρεμμύδι φύλλα τριφυλλιού αρακά και μπαχαρικά)

Ενα Kheema Sale Murg Pila, παρακαλώ

Τι είναι αυτό; Kheema Sale Murg Pila

Και τι είναι αυτό;

Οο,εντάξει.Είναι γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι

Εννοείς Kheema Bare Salen Murg ka Pulao (ρύζι με κιμά και μπαχαρικά)

Sale Pulao

Sale Pulao;

Τι είναι αυτό; Τι διάολο είναι αυτό;

Είναι δύσκολο γι'αυτόν.Είναι Αγγλος

Οπότε,τι να κάνω; Να τον λατρέψω;

Είτε είναι Αγγλος,Αφρικάνος,Κινέζος ή οποιοσδήποτε

Δεν με ενδιαφέρει

Αυτό είναι ένα Ινδικό εστιατόριο

Οποιοσδήποτε δουλεύει εδώ,το λιγότερο που έχει να κάνει είναι

να μάθει τα ονόματα των πιάτων σωστά

Ηλίθιε! Αποκαλεί το Pulao μας Sale

Μέχρι να μάθει να αποκαλεί τα ονόματα των πιάτων σωστά

δεν θα βγει έξω να πάρει την παραγγελία,τό'πιασες;

Hyderabadi Zafrani Pulao

Ρύζι Dehradun's Basmati (φημισμένο ρύζι μπασμάτι γνωστό για το άρωμά του το μέγεθός του και την γεύση του)

Πρόβειο κρέας,μαγειρεμένο για 18 και ένα τέταρτο λεπτά

5/6 γραμμάρια σκόρδο,πιπερόριζα

Δύο κουταλιές καθαρό ghee (βούτυρο) Λίγο ξινό τηρόπηγμα

10 κουταλιές γάλα

Δύο κουταλιές κόκκινο τσίλι,μασάλα (μπαχαρικό) πολύ κρόκος

και καθόλου κόκος ζάχαρης

Αυτό είναι το άριστο Hyderabadi Zafrani Pulao

στον κόσμο.Κύριε

Μόνο μία νεκρή γλώσσα μπορεί να απορρίψει το Zafrani Pulao μας

Δεν το φτιάξαμε εμείς.Εχει μαγειρευτεί και αποσταλεί σε μας

Για σένα

"Λίγη ζάχαρη"

"Λίγη λιγότερη"

"σε σένα"

"Αργά,απομακρυνόμαστε"

Είμαι σίγουρος ότι θα βγει καλό

Πως έγινε να βγει γλυκό το Hyderabadi Zafrani Pulao εκείνη την μέρα;

Γλυκό...Δεν ξέρω...Ποιος έφτιαξε εκείνο το Pulao εκείνη την ημέρα;

Δεν ξέρω,αφεντικό

Τι είναι αυτό; Αυτό είναι ζάχαρη,και αυτό είναι αλάτι

Πως γίνεται να γνωρίζεις ποια είναι η ζάχαρη και ποιο το αλάτι;

Το γνωρίζω,Κύριε.Είναι η δουλειά ρουτίνας μου

Ποια είναι αυτή; Είναι η γυναίκα μου

Ζει στην Ινδία

Πόσα χρόνια είναι από τότε που την συνάντησες; Δύο χρόνια

Πρέπει να σου λείπει πολύ τότε

Τι κάνεις όταν σου λείπει;

Τίποτα...Βλέπω την φωτογραφία της

Εντάξει,κάνε ένα πράγμα.Κοίταζε την φωτογραφία της και βάλε αλάτι στο φαγητό

Τι;

Κοιτάζοντας την φωτογραφία της,βάλε αλάτι στο φαγητό

Ναι

Εκεί πέρα...κοιτάζοντας την φωτογραφία

Αυτές τις μέρες,το αλάτι μετατρέπεται σε γλυκό

Κύριε,το γνωρίζω,αυτό δεν είναι αλάτι...ζάχαρη

Πότε θέλεις να πας πίσω στην Ινδία με την φωτογραφία της γυναίκας σου;

Κύριε,Κύριε

Κύριε

Η πτήση για την Ινδία είναι στις 10 αύριο το πρωί

Σας παρακαλώ.Λυπάμαι

Λυπάμαι.Πως λέει κάποιος λυπάμαι;

Λυπάμαι

Λυπάμαι πραγματικά.Λυ...πάμε.Συμβαίνει.Συνέβηκε

Λυπάμαι.Λυπάμαι πολύ

Λυπάμαι

Εκανα ένα λάθος.Λυπάμαι.Λυπάμαι πάρα πάρα πάρα πολύ

Λυπάμαι.Λυ....

Πήγαμε σήμερα σε άλλον ένα ειδικό για τον καρκίνο

Τι είπε; Το ίδιο πράγμα

Να συνεχίσουμε την χημειοθεραπεία

Γεια σου,σέξυ.Γιατί η απολογία;

Εγώ...Εξασκείσαι να μου πεις την πεις;

Γιατί εσένα; Δεν με συναντάς αυτές τις μέρες

Γιατί; Eχασες το ενδιαφέρον; Ανοησίες

Πηγαίνεις στο κρεββάτι στις 7.Ελα,ας πιούμε ένα ποτό

Εχεις μπύρα από πιπερόριζα;

Οπότε,πες μου,πως είναι η ζωή;

Εχω υπερένταση.Γιατί;

Ο μπαμπάς μου δεν με αφήνει να βλέπω ταινίες για ενήλικες

Λέει ότι μπορώ να τις βλέπω όταν μεγαλώσω

Οπότε,ποιο είναι το πρόβλημα σ'αυτό; Δεν θα καταλάβεις

Πριν γίνω ενήλικας,θα....

Τότε πως θα βλέπω ταινίες για ενήλικες;