The Bear

Vietsub by Giao Bui

Cảnh báo: Ngôn ngữ tục và chửi thề

Shh...

Shh...

Shh...

Ổn rồi...

Shh...

Tao hiểu mà.

-Yo. -Yo. 25 pounds đúng không?

25 á? Đâu, tôi đặt 200 cơ mà.

Mới thanh toán cho 25 thôi.

Cứ trao đổi với Lu ấy.

Yeah. Yeah, yeah, yeah. À không. Không, Luanne, thế...

thế thì... được thế đúng là tốt quá.

Uh-huh

Yeah. Không. Không đâu ...Tôi thực sự thấy may mắn

vì vẫn có thể mở cửa sau chuyện đó.

Yeah, chà, nghe này, tôi, (ừm)...

Tôi vẫn đang cố gắng để hiểu rõ hơn về chỗ này,

kiểu, xem xem Michael đã làm thế nào,

và tôi cũng muốn thanh toán nợ cho chị

Yeah, yeah, yeah. Không, tôi nhớ anh ấy.

Tôi cũng nhớ anh ấy lắm. Yeah.

Okay

Không, ổn mà. Yeah, yeah. Okay. Cảm ơn nhé. Yeah, yeah, yeah.

Oke. Chào nhé.

Cái địt mẹ!

: Ballbreakers (Kẻ đập bi) !

...nát này!

-Im lặng đê! Ê không không không. Puta (Thằng đĩ này) !

Đừng có rút phích cắm.

Tôi biết từ đấy có nghĩa là gì đấy, Tina.

Cậu mà rút phích thì cái máy sẽ đi luôn đấy.

-(TIẾNG GAME): Phần thưởng! -Lần cuối cô lấy xu bên trong ra là khi nào?

Chịu không nhớ.

Hey, Chi-Chi, Carmy đây. Còn số bên bán thịt không?

Cậu thái rau như đàn bà vậy.

Đừng chùi tay lên tạp dề, Chef.

-Jeff á? -Chef cơ.

Ê, có vấn đề. Cái quần Levi's này có sơn phun.

Ừ, chuẩn mịa rồi.

Hồi Thế Chiến II đồng hiếm lắm.

-Đó là lý do vì sao không có nút rivets hả? -Chính thế.

-Đéo nào mà mày đéo biết cái đấy? -Vì bố mày đéo biết chứ sao.

Đây là cái quần Big E thắt mép chỉ đỏ đấy nhé.

Từ năm 1994. Mày rao giá 1,250 đô trên eBay là có đứa xúc luôn tối nay.

Thế thì vẫn thiếu 550 nữa. -Thêm cái này.

Mày nghĩ tao là cái máy đổi xu à?

- Chỗ đó phải tầm 300 đấy Chi-Chi! -300 với thêm gì nữa?

Thêm một áo Blanket Lined Type 3 năm 1955.

Xếp ly không? -Xếp ly.

Đổi.

Giải đấu Ballbreaker hôm nay tại Original Beef Chigaco

Hey, Sugar. Yeah, yeah, yeah. Nghe này, em cần chị giúp.

Không.

Không phải không phải. Không phải thế.

Yeah, em cần cái, ờ, cái áo mà Mike cho em ấy.

Yeah. Này, ờ, chị mang cái... chị mang đến đây được không?

Cảm on chị. Okay. Yeah, yeah. Vâng. Rồi. Bye.

Hi. Chào.

Chào. Tôi là Sydney.

Tôi đã gọi xin ứng làm bếp phó, Hôm nay staging (thử việc không lương) .

-À. Chết tiệt. Xin lỗi, tôi quên mất. -Yeah.

-Tôi là Carmy. Ừm, cho tôi xem... Cảm ơn. -Đây. Vâng.

Uh, Alinea, Smoque, Avec.

Đỉnh đấy. Ờ, cái...

-UPS là cái gì? Cũng ở Chicago à? -Uh,

Dịch vụ bưu kiện liên bang (United Parcel Service) ...

Đệch. Chính là UPS ấy hả. Cái bên...thư thiếc ấy hả. -Yeah...

-Yeah. Um, thế... thế cô làm gì ở bên đó? -Lái xe.

Để có tiền học trường dạy nấu ăn...

-CIA hả? - Ừ, CIA (Viện ẩm thực Mỹ) , yeah.

Okay, thế thì sao cô lại xin vào đây?

À, chuyện lại, chỗ này, ờ ,

đây là quán yêu thích của bố tôi hồi tôi còn nhỏ.

Chủ Nhật nào cũng đến.

Nơi đặc biệt.

Được. Ừmm...

Okay, chắc là cô biết việc rồi nhỉ. Giờ thì, ờ ...

cô sẽ nấu bữa ăn chung (family) nhé.

Một món thịt và ba món phụ. Ở đây ăn lúc khoảng 2h.

Yeah, đã nghe. Ngon. Ok thôi.

Sao thế?

-Ừm, không biết, tôi hỏi anh cái này được không? -Được chứ. Yeah.

Tôi biết anh là ai.

-Thật á? -Yeah, Ý tôi là...

anh từng là Bếp trưởng (Chef de Cuisine) đỉnh nhất

ở nhà hàng đỉnh nhất

nước Mỹ.

Nên... phải hỏi là anh đang làm gì ở đây mới đúng.

Làm sandwich .

-Tina... Ebraheim? -Carmen! Bia đâu rồi?

Đang ở trong lò. Tina, cô có thể nấu

-món giardiniera (rau ngâm Ý) mới được không, Chef? -Thế thì tôi cần thì là tây , Jeff.

Carmen. Tôi cần thịt bò ! Ebraheim...

Sau đó tôi sẽ làm hành tây , rồi làm khoai tây . Theo đúng quy trình.

Rồi, nhưng bác có thể băm, chặt, chần,

làm đông hay rán rau củ trước khi làm thịt bò mà, đúng không?

-Đừng có đảo lộn mọi thứ! -Cháu không quên gì đâu.

Chef, đừng! Làm ơn, vui lòng, đừng động vào nó.

Cô phải nghe cháu lần này.

Làm ơn đừng động vào cái nồi đó.

Nó đã ở trên bếp được 12 tiếng rồi đấy!

Đấy là nồi của tôi, Jeff.

-Ai cũng biết thế. -Đúng là nồi của cô ấy.

Cô dùng nồi khác được không, Chef. Nhé? Qua góc!

Hey, Marcus, tôi cần số bánh mì gấp đôi cho hôm nay,

-okay, Chef? -Thôi nào, Carmy, Tôi đã nói với cậu

suốt hai tuần nay, máy nhồi bột hỏng rồi

Và tôi phải làm mọi thứ bằng tay.

Thêm nữa, Tina cứ khiến nhiệt độ bếp không ổn định

-làm bánh của tôi không nở được. Không biết Ing-lích.

-Tina, tôi biết cô nói được tiếng Anh! -Nghe này,

Marcus, chúng ta đang không bán đủ hòa vốn.

Các bên cung cấp thì ngừng cung nguyên liệu. Ngay bây giờ

tôi không có tiền để sửa nó,

nhưng tôi sẽ mua cho cậu một cái máy mới. Okay?

-Hứa đấy. Được chưa? Carmen!Chuông hẹn giờ!

Thịt bò xong rồi. Lại giúp tôi một tay.

Qua góc! Hôm nay chiên muỗng nhỏ hơn đi, Chef. Sau lưng!

-Thế không đúng quy trình! Mọi người cứ nói quy trình gì thế?

-Quy trình của Michael. -Carmen, có cô nào kia.

Yeah, đấy là Sydney. Hôm nay cô ấy sẽ phụ giúp.

Quy trình của Michael chẳng có nghĩa lý gì cả... Nghe lời tôi đây này!

Marcus, nghe lời bác đây này. Bác thích mày lắm thằng đĩ.

Oh, tiếng Anh của bác bắt đầu ngon rồi đấy, Zeebs.

Bác bắt cóc ông thuyền trưởng nào à?

Không, mẹ mày dạy tao lúc á hự đấy.

Đùa thế không hay. Cháu thông bác bây giờ đấy.

Thích thế lắm hả.

-Yo yo yo. Này, Gary!

Hôm nay anh phụ trách ủ rác nhé, Chef?

Đợi tôi làm việc của mình đã.

Nghe rất rõ. Cảm ơn.

Sau lưng. Sau lưng.

-Hey, Chef, ở đây có giá hay chỗ nào để để đồ cho bữa ăn chung không? -Sau lưng!

-Cái giá á? -Xin lỗi, ừm... (nói tiếng Tây Ban Nha)

Phắn đi.

Gracias (Cảm ơn) .

-Góc dưới bên phải trong kho lạnh. -Cảm ơn, Chef.

-Qua góc... Yo, chào. Yo, người thân!

Đang phá chương trình của tao đấy là em họ?

Chương trình đã bắt đầu cách đây mấy tiếng rồi.

Sáng bận bịu con cái quá. Xin lũi.

Này, chuyện với Ballbreaker là như nào đấy?

Insta của tao bùng nổ luôn.

Mày có mỗi 30 followers thôi mà.

Yeah, tao có... Mày xúc xỉa tao đấy à?

36 followers mới đúng nhé...

Chúng ta cần khách! Tụi mọt game từ Rockford sẽ đến đây chơi.

Yeah, y như năm 1987. Lúc đấy mày vẫn còn là

một con trung tình. Cô khỏe không?

Khỏe. Buổi diễn nhạc cụ thế nào?

Chu choa ơi, con bé bá cháy luôn, Tina!

Cháu đã phải... Chờ chút.

-Nghe này, ở đây mày làm gì cũng phải thông qua anh trước. -Tao đéo phải thế.

Từ từ đã. Anh với mày nói chuyện một tí thôi!

-Whoa. Đéo gì đây? - Đéo gì tên là Sydney. Hôm nay tôi staging .

-Cô cái gì-ing cơ? Cô ấy tên Sydney.

Hôm nay cô ấy sẽ hỗ trợ.

-Em họ, mày đặt loại mayonnaise mới à, bro? -... Chuối được không?

-Ừ, tùy cô, Chef. -Yeah, "tùy cô, Chef." Thằng hoi này,

-từng dùng chuối để làm một cái bánh muffin hạt siêu to! Đấy là một chút biến tấu

cho món bánh Panettone . Đáng lẽ nó sẽ rất đẹp

-nếu mày để tao hoàn thành Cái lồn mẹ! -Địt mẹ mày! Anh họ!

Richie Jerimovich. Hân hạnh được gặp bé yêu.

-Đừng có gọi bé yêu, thằng dị này. -Ùi xin lũi,

Gì nhạy cảm thế Carm. Tôi không có ý gì đâu,

Sydney à. Gọi bé yêu chỉ là

một phần văn hóa người Ý chúng tôi thôi.

-Nghe hay thật. Xin cảm ơn. Qua góc!

-Okay... -Nghe này, anh chỉ đang muốn nói chuyện thôi.

Đừng có thô lỗ rồi bắt đầu làm cả tỷ việc...

-Giờ em không có thời gian cho việc này. -Tao cũng nhớ là đéo có thời gian

-để chăm sóc mẹ mày suốt sáu tháng. -Mày đừng có mà...

Không, mày mới đừng ấy! Tao nhận được một đống

từ luật sư ly dị vì tao dành hết thời gian

để hàn gắn cho gia đình mày

vì mày là một thằng khốn không bao giờ ở nhà!

Mấy người ở đây cứ nhắn riêng cho tao.

Mày đang bảo họ làm toàn những thứ ngược tứ lung tung.

Đm, đừng làm thế, Carmen!

Đừng có làm họ rối trí và mua

loại mayonnaise khác hay thuê mấy con bé đâu đâu

mà không bảo tao trước!

Đây là nhà của anh trai mày, okay? Yeah? Biết chưa?

Lúc không có mày tao vẫn điều hành ổn.

Vậy tại sao anh ấy không để nhà hàng lại cho mày?

- Dầu oliu sắp hết, Carmen. -Đã nghe.

Dao của tôi đâu rồi?!

Chefs, chúng ta cần mài dao cho sắc

-bất cứ khi nào rảnh tay! Mày mài

lại óc xem có lúc nào chúng ta rảnh tay không.

-(Tiếng Tina cười) -Hai tuần mày ở đây

cũng là hai tuần cửa hàng gặp vấn đề tiền nong.

Nhìn phát là biết do mày đấy đĩ Bobby Flay.

Đừng gọi tao là Bobby Flay ! Sydney, khuấy

-nồi kia giúp tôi với, Chef. -Vâng, Chef.